Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной!
Сегодня хочу поделиться рецептом одного из самых любимых салатов в нашей семье. Он очень простой в приготовлении, но сытный и вкусный. Думаю, что и на праздничном столе для этого салата найдется место, если красиво его подать.
В конце статьи покажу, как я делаю вот такие тарталетки из сыра прямо на сковороде!
В оригинальном варианте в рецепте было куриное филе, но нам больше понравился с индейкой. И еще в этот салат можно добавить слегка измельченный грецкий орех.
Что нужно
- филе индейки - примерно 600 г
- ананасы консервированные - банка
- яйца вареные - 5-6 шт
- чеснок - 2-3 зубчика
- сыр твердый - примерно 100 грамм
- майонез (желательно домашний) - по вкусу, для заправки
Как готовить
- Берем любой твердый сыр (только вкусный нормальный сыр, а не его заменитель) и натираем на крупной терке:
- Индейку (у меня филе) отвариваем или запекаем. Я просто сварила, получился и вкусный бульон, и ингредиент для салата =)
- Режем индейку (конечно же, не горячую) на кубики. Мелко или покрупнее - как больше любите
Оставшийся после варки бульон мы едим с вареным яйцом и зеленью. Ну и немного индейки для него оставляю!
- Яйца сварить, остудить и нарезать мелким кубиком:
Кстати, я никогда не перевариваю яйца, не люблю их резиновый вкус и синий желток. Варю 3-4 минуты после закипания и потом оставляю полежать в горячей воде - так они точно доготовятся и не переварятся!
- Берем большой салатник и выкладываем туда все нарезанные продукты (индейку, яйца, сыр) и добавляем консервированные ананасы. Я обычно покупаю ананасы кусочками (их можно также порезать на более мелкие куски):
- Чеснок чистим от кожуры и пропускаем через чеснокодавку. Или просто очень мелко режем. И добавляем в наш салат:
- Заправляем салат с ананасами домашний майонезом! Если не знаете, как делать - дам рецепт в конце статьи =)
Все! Наш салат с ананасом и курицей (в нашем случае - с индейкой) готов! Вот такой простой и очень вкусный новогодний рецепт!
Чаще всего, я подаю такой салатик не в одном большом блюде, а в тарталетках. Но мой муж не уважает тарталетки из песочного теста! Пришлось придумать ему сырные корзиночки. Рецепт подсмотрела в интернете. Итак, как сделать сырные тарталетки на сковороде:
- На терке трем сыр
- Выкладываем на разогретую сковороду (огонь минимальный, масло не добавляем):
- Сыр начинает плавиться и примерно через 2 минуты превращается вот в такую лепешку:
- Аккуратно берем эту лепешку и кладем на стакан, перевернутый вверх дном. Вот так это выглядит:
- Пока сыр еще горячий, прижимаем его к стакану, чтобы он принял форму и оставляем так остывать
Если рукам горячо, возьмите бумажное полотенце и накройте сверху им - так вы еще и лишнюю влагу уберете!
Наши сырные тарталетки тоже готовы! Скажите же, совсем несложные?
Все мои салаты по тегу #сладкий персик салаты Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб.
