Вместо того, чтобы бежать в магазин, чтобы купить дорогую и громоздкую жаровню, которую вы будете использовать только один раз в год, мы рекомендуем вам выбрать эти методы приготовления индейки, используя посуду, которую вы, вероятно, уже имеете дома. Эти простые, снижающие стресс хаки Благодарения индейки гарантируют, что вы будете подавать безупречно сочную, золотую индейку каждый раз.
Запеките индейку на сковороде с начинкой
Создайте идеальную вертикальную жареную индейку с помощью сковороды bundt, которая обеспечит равномерное распределение тепла и хрустящую кожу вокруг вашей птицы. Заполните полость кастрюли своими любимыми овощами (морковь, картофель, лук и свекла-все это отличные варианты) и щедро приправьте. Затем накройте центральное отверстие вашей сковороды алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить попадание грязных капель на всю печь. Поместите всю индейку, крылом вверх, над центром сковороды, смажьте кожу индейки маслом и приправьте по своему вкусу. По мере того как ваша индейка варится, обработанный жир и соки будут приправлять вашу грядку овощей, что приведет к надежной, ароматной подливной основе.
Приготовьте Индейку На Гриле
Зарезервируйте ограниченное пространство в духовке для не менее важных гарниров, которые нужно держать в тепле до ужина. С помощью этого метода вы будете готовить свою индейку на гриле для дымной, обугленной птицы. В угольном гриле поместите одноразовую кастрюлю с 3 стаканами воды в центре, чтобы предотвратить вспышки от капель индейки и контролировать внутреннюю температуру гриля. Затем поместите зажженные угольные брикеты по бокам кастрюли и сверху с незажженными углями, чтобы обеспечить более медленную скорость горения. Для идеальной хрустящей кожи добавьте одну чайную ложку разрыхлителя и вотрите его в кожу индейки перед приготовлением на гриле.
Используйте чугунную сковороду
Равномерно распределите слой очищенного и нарезанного ломтиками приправленного красновато-коричневого картофеля на вашей чугунной сковороде. Положите сверху индейку, наполните ее ароматическими веществами и нанесите на внутреннюю и внешнюю поверхность кожи смесь растительного масла. Выпекайте до золотистого цвета, и внутренняя температура самой толстой части птицы достигнет 165 градусов по Фаренгейту. При необходимости накройте алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить излишнее потемнение во время обжарки.
Используйте противень и Деконструируйте свою птицу
Попробовать знаменитой Джулии Чайлд Турции-создание метода и разрушить вашу Турцию для более быстрого приготовления и непринужденный карвинг. Во-первых, ваш мясник разрушить вашу птицу раньше времени в магазине. Тогда вы будете готовьте Турции: снимите окорочка, связки бедра, и удалить хребет. Поместите индейку грудки, кожей вниз, в печь-безопасным, антипригарным сковороду в духовку и запекайте в течение 30 минут, чтобы получить фору на потемнению кожи. Между тем, лежал в постели заправляют овощи двумя стаканами воды на прочной оправе листе выпечки и накрыть печь-доказательство для одежды. Положите обжаренную грудку и четвертинки ног на верхнюю стойку и жарьте до полной готовности. Нет необходимости вкладывать деньги в дорогую жаровню: простая стойка создаст необходимую циркуляцию воздушного потока, необходимую для жарки вашей индейки со всех сторон.
Создать одноразовые поделки из фольги для одежды
Ключом к равномерно приготовленной индейке является создание отделения от поверхности для приготовления пищи, чтобы позволить теплу печи циркулировать ниже. Но если у вас нет под рукой печи-безопасной стойки, не волнуйтесь: вы можете легко создать свою собственную стойку, используя алюминиевую фольгу. Сверните длинный кусок фольги в толстую веревку и вылепите спираль или восьмерку, достаточно высокую, чтобы оторвать птицу от поверхности для приготовления пищи. Вы можете использовать эту импровизированную стойку на любой оправленной посуде (например, сковороде или противне).