Восхитительная мясная мусака из картофеля и цукини
Вы быстро освоите этот не сложный рецепт. Аромат и потрясающий вид вашего блюда никого не оставят равнодушным.
Новогодние праздники отличное время поколдовать на кухне и порадовать близких новым интересным блюдом.
Мусаку готовят множеством способов. Я поделюсь своим и буду, рада узнать, как вы готовите Мусаку, если вы тоже любите это восхитительное блюдо.
Начнем!
Одна средняя луковица
Один зубчик чеснока
Три ложки оливкового масла
400 г. мясного фарша на ваш выбор
Одна банка томатов в собственном соку
Одна ложка душистых приправ
Один пучок петрушки
600 г. картофеля
500 г. цукини
100 г. сыра Фета
50 г. сливочного масла
50 г. муки
400 мл. молока
Измельченный мускатный орех
Соль, белый перец
Нашинковать лук, чеснок раздавить, смешать и отправить на сковороду пассироваться с добавлением растительного масла. Далее добавляем фарш и томаты вместе с соком, в котором обитали томатики. Приправляем душистыми сушеными травами, которые любите, и тушим 20 мин. не накрывая сковороду крышкой. Через 10 мин. добавляем, свежую порубленную петрушку, соль и перец.
В это время готовим основу нашей мусаки: картофель нарезаем кружочками по 3 мм.
и раскладываем на противне, сбрызгиваем оливковым маслом и на 10 мин. в разогретую до 200 гр. духовку, чтобы картофель стал мягче.
Далее вынимаем противень из духовки и снижаем температуру до 180 гр.
На картофель, который находится в противне, раскладываем слоями нарезанный ломтиками цукини, обжаренный с томатами фарш и раскрошенную Фету. Можно сделать по 2-3 слоя.
Заранее готовим заливку: в сотейнике растопить сливочное масло, аккуратно добавить муку, белый перец, мускатный орех, перемешать и слегка подрумянить.
Далее влить молоко и кипятить соус 10 минут.
Заливаем мусаку приготовленным соусом и отправляем в духовку на 45 мин.