Часто думал что, упомянутый женщинами на улице в разговорах борщевик, служит для сборов и приготовления борща, или как специя для этого блюда.
В прошлом веке это культурное растение завезли из дальних стран к нам в Поволжье и высадили, стали разводить в огородах. Оказалось, что люди в то время хвалили другой подвид похожего растения, чей стремительный рост и осеменение на полях производили специально для подкормки при разведения скотины крупного рогатого.
Этот борщевик (Сосновского) высаживали на разных полях в большом количестве и собирали весь урожай до стебелька, из-за его уникальной способности насыщать всю зиму животных вместо силоса из овсы. Когда же началась перестройка экономики в стране, эту культуру подзабыли и перестали собирать, посчитав её не востребованной во многих областях из-за его отражений на качестве молока от животных.
Приспособившись к нашему климату, такой борщевик превратился в дико растущее растение и вскоре стал занимать и захватывать всё большие территории, вырастая в высоту до трёх метров и доставляя людям ожоги от касания. Избавиться от него в то время уже не смогли, время было упущено, необходимы были другие меры по подавлению распространения этого неприятного вида.
Недавно выдвинули способ избавиться от непрошенного гостя на корню, засевая в этих же полях благородное растение со съедобными корнеплодами всем нам известный Топинамбур. Разрастаясь, Топинамбур, заглушит поверхность почвы своими корнями и вытеснит с данной территории борщевик Сосновского.
