Я продолжаю вас радовать новыми рецептами на Новый год. Сегодня мой выбор пал на закуски с лососем. Именно эту рыбку лучше всего использовать для закусок, но это лично мое мнение.
Кстати, если у вас нет возможности купить лосось, то всегда можно самостоятельно засолить горбушу, например.
Еще я, конечно, люблю шпроты, но о них как-нибудь в другой раз. Обязательно записывайте рецепты закусок с лососем на Новый год, чтобы не потерять.
1. Закуска из лосося со сливочным сыром
Это, на мой взгляд, универсальный вариант. Отличное дополнение к праздничному столу. Главное - брать хорошую рыбу. И старайтесь покупать ее незадолго до Нового года.
Для приготовления закуски вам потребуются:
- 400 г хлеба для тостов;
- 100 г сливочного сыра;
- 200 г лосося;
- 1 огурец;
- пучок укропа.
Как и большинство закусок, готовить закуску из лосося и сливочного сыра очень просто. Для начала стаканом вырежьте из хлеба кусочки.
Желательно, чтобы диаметр хлеба совпадал с диаметром огурца.
На каждый ломтик положите кружочек огурца. Отдельно смешайте сыр с мелко нарезанной зеленью. Рыбку тонко нарезаем и каждый кусочек смазываем сыром. Заворачиваем в рулетик и ставим на огурец.
2. Рулет из лаваша с лососем
Я вам уже рассказывала неоднократно, как я люблю рулеты из лаваша. Обычно я готовлю вариант с крабовыми палочками и сыром, но вариация с лососем мне тоже очень нравится.
Для приготовления рулета вам потребуются:
- 2 тонких лаваша;
- 1 огурец;
- 180 г лосося;
- 200 г сливочного сыра.
Я уверена, что некоторые из вас захотят сообщить о том, что эта закуска по ингредиентам похожа на первую, но уверяю вас - не так. Несмотря на схожесть продуктов, вкус у готовых закусок сильно разнится.
Для приготовления нарежьте рыбку и огурцы тонкими полосками. Огурцы предварительно очистите от кожуры, чтобы сделать вкус более нежным.
2/3 части лаваша смажьте сливочным сыром. Также можно использовать вместо сливочного сыра мягкий плавленный сыр. Сверху выложите рыбку и положите несколько полосок огурца. Заверните рулет. Главное - делать все аккуратно и стараться свернуть рулет максимально плотно.
Готовый рулет разрежьте порционно и выложите на блюдо.
3. Брускетта с авокадо и лососем
Не только вкусная, но еще и полезная закуска. Подойдет тем людям, которые стараются следить за своим рационом и делать его более правильным и здоровым.
Для приготовления этой закуски вам потребуются:
- 70 г авокадо;
- 20 г гречневых хлебцов;
- 10 г помидоров;
- 20 г рукколы;
- 150 г лосося.
Это очень быстрая в приготовлении закуска. Вам требуется нарезать на небольшие ломтики авокадо, помидор и лосось. Хлебцы выкладываем на тарелку. сверху помещаем ломтики авокадо, затем помидора, а потом рукколу. Сверху выкладываем лосось. Украсить блюдо можно свежей зеленью.
Приятного аппетита! С любовью ваша Фрекен Бок!
Не забывайте ставить палец вверх и подписываться на канал.
Рекомендую также прочесть: