Сегодня поговорим о хлорелле – эта микроводоросль будто специально создана природой для нашего здоровья. Она содержит огромное количество полезных для человека витаминов и нутриентов. Этот набор фактически может заменить нам всю животную пищу. Так что если вам необходимо исключить мясо из рациона, скорее включайте этот суперфуд в свою программу питания.
Но не спешите с выводами: хлорелла полезна не только тем, кто придерживается безбелковой диеты, но и тем, кто заботится о своем здоровье. Давайте обо всем по порядку.
Что такое хлорелла?
Это одноклеточная зеленая микроводоросль, которая живет на земле более двух с половиной миллиардов лет, но открыли ее только в 19-м веке. Именно с этих пор началось ее подробное изучение. Ученые буквально пришли в восторг, настолько водоросль богата хлорофиллом и другими полезными элементами.
Хлореллу использовали в питании космонавтов, поскольку она улучшает состояние иммунной системы, поддерживает нормальный уровень холестерина и сахара в крови.
Название Chlorella произошло от латинских слов chlor «зеленая» и ella «маленькая». Размер водоросли от 2 до 8 микрон, и наблюдать за ней можно только под микроскопом.
Еще один интересный факт об этом чудо-продукте: до лабораторных исследований хлореллу активно применяли в китайской и аюрведической медицине еще сотни лет назад.
Хлорелла – это суперпродукт натурального происхождения. Давайте рассмотрим состав микроводоросли.
Какими полезными веществами богата хлорелла?
В составе хлореллы все витамины группы B, в особенности она богата витамином B12, которого так не хватает приверженцам безбелковой диеты, а также содержит бета-каротин и фолиевую кислоту.
В 100 граммах хлореллы содержится огромное количество макронутриентов:
- минералов – до 7 г;
- углеводов – до 20 г;
- хлорофилла – до 7 г;
- жиров – до 15 г;
- клетчатки – до 6 г;
- белков – до 69 г.
Энергетическая ценность на 100 граммов хлореллы составляет целых 411 ккал!
И вот мы подбираемся к ответу на вопрос: как же эта маленькая водоросль может заменить животный белок? Все очень просто: теперь вы знаете, что 100 граммов хлореллы содержат до 69 граммов белка. А теперь сравните: в 100 граммах свинины – всего до 27 г белка, в рыбе – до 29, в яйцах – 13 граммов.
Еще плюсы в копилку нового суперфуда: он богат калием, магнием, кальцием и железом, которые нужны нашему организму для здорового функционирования сердца и нормального кровообращения. Кроме того, хлорелла снабжает организм жирными кислотами, лютеином и ксантофиллом.
Как хлорелла помогает похудеть?
Хлорелла способна насытить организм всеми необходимыми питательными веществами, которые легко и полностью усваиваются. Есть после этого хочется все меньше. Результаты многочисленных исследований доказывают, что регулярное включение хлореллы в рацион приводит к ощутимому снижению процента жира в организме.
Хлорелла для потери веса помогает следующим образом:
- улучшает пищеварение;
- нормализует работу эндокринной системы;
- регулирует уровень сахара в крови;
- уменьшает аппетит.
Все это способствует естественному сжиганию жира в организме. И еще один важный момент: при потере веса из организма активно выходят токсины, от которых нужно избавляться как можно скорее. И хлорелла как раз обладает этим необходимым свойством – окружать токсины, тяжелые металлы и выводить их из организма быстро и естественно.
Что еще может хлорелла?
- Улучшает мозговую активность.
- Укрепляет иммунитет.
- Замедляет процесс старения.
- Обновляет кровь.
Хлорелла не только помогает тем, кто мечтает похудеть или придерживается диеты без животного белка, но оздоравливает и омолаживает организм в целом.