Как приготовить вкусные горячие блюда для новогоднего стола

Новогодние праздники повод собраться за изобилующим вкусностями столом. Не забывая про классические рецепты, стоит попробовать какие-то новые вкусные блюда. У любой хозяйки есть свои предпочтения. Кто-то любит мясо, кто-то рыбы. Предлагаем вам рецепты горячих блюд из различных видов мяса и рыбы.

Рецепт приготовления говядины с черносливом и корицей. Корица добавит блюдо оригинальности и неповторимого аромата.

Чтобы приготовить блюдо, нужно взять:

• 0,5-0,6кг_мякоти_говядины,
• 0,2кг_чернослива,
• 100г_томатной пасты,
• 1стакан_белого_вина,
• 1головка_красного_лука,
• 0,5ч.л_корицы,
• растительное_масло,
• черный_перец и соль по-вкусу,
• зелень_петрушки.

Говядина с черносливом

Мясо вымочить, мелко нарезать и обжарить на масле до корочки. Затем мясо переложить в другую сковороду, посолить, поперчить, добавить рубленую зелень и корицу. В сковороду, где жарилось мясо, вылить вино и нагреть до кипения. Нагретым вином полить мясо.

Отдельно обжарить лук, добавить к нему томатную пасту, перемешать и выложить на мясо. Поставить на огонь и тушить 1час, не забывая перемешивать. После этого выложить предварительно вымытый чернослив и потушить под крышкой, еще около 30минут.

Лосось под соусом из брокколи.

Лосось с соусом из брокколи

Для приготовления берем:

• 3-4лососевого_стейка,
• 2ст.л_сметаны,
• 1лимон,
• соль_специи_зелень по_вкусу.

Для соуса:

• 1упаковка_брокколи,
• 1упаковка_сметаны,
• 3зубчика_чеснока,
• укроп_зеленый_лук_соль по-вкусу.

Кусочки лосося полить соком лимона с обеих сторон, выложить на противень, сверху полить сметаной заправленной зеленью и солью. Запекать в духовке при_250°С, около получаса. Пока рыба готовится, приготовить соус.

Брокколи отварить в кипятке 5-10_минут. Затем в блендере прокрутить брокколи, со сметаной, чесноком, зеленью и солью. Готовым соусом готовой полить кусочки рыбы или подать его отдельно. Соус также хорошо сочетается с картофелем.

Запеченная свинина под соусом из киви.

Свинина под соусом из киви

Чтобы приготовить блюдо, нужно взять:

• 1кг_свиного_мяса,
• 2шт_киви,
• 3-4зубчика_чеснока,
• по 2ст.л_горчицы и растительного_масла,
• соль_специи по-вкусу.
• Для соуса:
• 2шт_киви,
• 1ст.л_ядер_грецкого-ореха,
• 1-2зубчика_чеснока,
• зелень_кинзы_укропа,
• соль по-вкусу.

4зубчика чеснока и 2_киви прокрутить в блендере, добавить горчицу и масло, специи, перемешать. Этой смесью смачно промазать мясо, переложить в пакет для запекания и убрать в холодильник на 10-12часов, чтобы мясо хорошо замариновалось.

После этого запечь в духовке при 180°С, примерно 1_час. Пока мясо запекается приготовить соус: прокрутить в блендере все продукты для соуса. Готовое мясо нарезать порционно и полить соусом.

Запеченная скумбрия по имбирным соусом.

Скумбрия с имбирным соусом

Чтобы приготовить блюдо, берем:

• скумбрию_2шт,
• 1_лимон и 2ст.л_цедры,
• 100г_сливочного_масла,
• 2ст.л_растительного_масла,
• 5зубчиков_чеснока,
• 1ст.л_соевого-соуса,
• 1ст.л_имбиря(тертого),
• молотый_черный_перец, соль, зелень_кинзы по-вкусу.

Подготовленные рыбные тушки фаршируем смесью из цедры лимона, измельченного чеснока, зелени, соли и перца. Сверху рыбу смазываем растительным маслом, солим и перчим. Запекаем в фольге при 200°С, примерно 30_минут.

Сливочное масло растопить, добавить имбирь, соевый соус, перемешать и оставить на некоторое время чтобы ароматы смешались. Готовую рыбу полить сливочным соусом, украсить дольками лимона и зеленью.

Счастливого нового года и успехов во всем!!!

Как не навредить здоровью, встречая Новый Год.