Новогодние праздники – время гастрономических вольностей, когда кулинарные излишества позволяют себе даже самые строгие приверженцы здорового и сбалансированного питания. Справиться с праздничным пике и выйти из него стройным и отдохнувшим помогут несложные правила организации застолий в праздничные дни.
Больше пейте
Пейте больше воды – она не только является важнейшим элементом для здорового функционирования организма, но и снижает чувство голода, защищая от переедания.
Лучшие напитки первых январских дней, кроме воды: морсы, компоты и лимонады с небольшим количеством сахара. Очень полезны свежевыжатые соки из овощей и зелени, приготовленные с помощью шнековой соковыжималки. Она может выжимать сок даже из самых твердых фруктов и овощей методом холодного отжима, который сохраняет все полезные вещества.
Ешьте овощи
Каждый прием пищи желательно сопровождать употреблением одного некрахмалистого овоща. Они содержат пищевые волокна, которые благотворно влияют на работу желудочно-кишечного-тракта, к тому же, ими невозможно объесться.
Ешьте овощи свежими или приготовленными на пару в пароварке, мультиварке или аэрогриле, в которых можно быстро приготовить морковь, сельдерей, сладкий перец или любые другие овощи. Переваривать овощи не нужно: лучше, если они останутся немного твердыми – al dente.
Употребляйте достаточно белка
Белок является строительным материалов для мышц – главных потребителей энергии в нашем организме. Чем объемнее у человека мышечный корсет, тем больше калорий может входить в его дневной рацион. Животный (мясо, рыба, морепродукты) или растительный (соя, бобовые) белок нужны ежедневно.
Вкуснее всего мясо для праздничного стола получается на электрогриле. Кроме мяса и бифштексов так можно готовить рыбу, овощи и даже фрукты. Добавьте к запеченным фруктам (ананасу, яблокам, бананам, винограду или инжиру) замороженный сорбет – и легкий праздничный десерт готов.
Готовьте правильным способом
Соблазн пожарить блюда или запечь их под «шапкой» из-под майонеза велик, но ради здоровья, хорошего самочувствия и красоты от него стоит отказаться. Все продукты, которые можно просто отварить, – варим, остальные либо запекаем в фольге или специальном рукаве, либо готовим в мультиварке в режимах «тушение» или «приготовление на пару».
Солить сами продукты не стоит – добавьте соль в воду или бульон при варке. Опасения, что блюда будут пресными, безосновательны: румяную корочку можно получить и в мультиварке, а специи и лимонный сок придадут блюдам выразительности.
Следите за размером порций
Садясь за новогодний стол, постарайтесь спланировать, насколько это возможно, объем того, что вы собираетесь съесть. Для взрослого человека в течение одного приема пищи достаточно одной порции мяса размером с ладонь, одной порции углеводов (крупы, макароны или крахмалистые овощи) размером с кулак и двух-трех порций овощей и зелени.
Если у вас есть практика взвешивания еды на кухонных весах, вам будет легко оценить безопасный для талии объем. И немного его превысить в честь праздника.
Планируйте общение, а не угощение
Время, которое мы привычно проводим в планировании новогоднего меню, стоит частично потратить на обдумывание развлечений, активностей и игр. Гости с удовольствием будут вытягивать пожелания на будущий год, показывать сценки, рассказывать о достижениях уходящего года и играть в «Тайного Санту».
Не забудьте о музыке и танцах: дома новогоднее настроение поможет создать музыкальная система, а на улицу выйти под аккомпанемент компактной портативной колонки.
Больше двигайтесь
Как бы вам ни хотелось провести праздники на диване с любимыми фильмами и сериалами, помните о том, что немаловажную роль в обменных процессах организма играют физические нагрузки.
Это не означает, что каждый январский выходной нужно заканчивать серией подходов в спортзале. Но всего лишь одна получасовая ежедневная прогулка может компенсировать все ваши гастрономические вольности.
Если же просто гулять по бесснежным улицам вам скучно, отправляйтесь на каток. А перед выходом не забудьте надеть фитнес-браслет – он покажет, сколько калорий вы потратили за время катания, чтобы потом с легким сердцем вернуться к новогоднему столу.
Что еще интересного на канале
🔸Мы составили беспроигрышное праздничное меню для большой компании, со всеми блюдами которого справятся кухонные приборы: они возьмут на себя тяжелую работу, оставив вас наслаждаться в лучах кулинарной славы
🔸Чтобы устроить ребенку настоящий праздник, необязательно целый день стоять у плиты. Мы выбрали 6 бытовых приборов, с которыми легко и быстро можно приготовить разные блюда для детской вечеринки