Язычки из баклажанов

Сегодня приготовим популярную пикантную закуску: язычки из баклажанов. У неё есть несколько названий, иногда её называют «тёщин язык», иногда овощные роллы — кому как нравится. Из неё можно приготовить вкусное горячее блюдо на обед, а можно использовать как закуску.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• баклажаны — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• чеснок — 3-4 зубочка
• майонез — 100 г.
• подсолнечное масло — 100 г.
• соль, зелень, перец черный — по вкусу.

КАК ПРИГОТОВИТЬ «ЯЗЫЧКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ»:

1. Каждый баклажан режем вдоль в форме язычков толщиной по 0,5 см, солим и оставляем на 30 мин.
2. Потом споласкиваем их от соли в холодной воде и жарим в масле с двух сторон.
3. Мелко нарезаем зелень петрушки и чеснок, делаем кашицу.
4. Каждую пластинку баклажана намазываем этой смесью, сворачиваем в рулетики и кладем в банки.
5. Заливаем их кипяченным и немного подсоленным растительным маслом.
6. Можно еще сложить рулетики в судочек, залить их томатным соусом пополам с майонезом и поставить в духовку на 15-20 мин (такой вариант подойдет для горячего блюда).

Если Вам понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на канал.

Смотрите видеорецепт язычков из баклажана на https://photorecepty.ru/yazychki-iz-baklazhanov/

Еще больше интересных рецептов на https://photorecepty.ru/