Я уже писал о том, что алкоголь останавливает похудение или вовсе способствует набору лишних килограммов. Впрочем, вред алкоголя можно минимизировать. Кому интересно как, переходите по ссылке.
Но, что если нам попробовать пить безалкогольное пиво? Как это отразится на похудении и вообще на здоровье? Давайте разбираться.
Чрезмерное употребление пива может повредить Вашему здоровью.
Безалкогольное пиво при похудении и в жизни
Во-первых, нужно разбираться в безалкогольном пиве. Дело в том, что оно бывает разным. По сути, слабоалкогольным 0,3%-1,5% этилового спирта и полностью безалкогольным 0,0%. Первое делается путём досрочного прерывания брожения. То есть слабоалкогольное пиво с хмелем в составе является ничем иным, как недобродившим пивом.
Состав безалкогольного пива
По-настоящему безалкогольное пиво - это пиво с отсутствием в составе хмеля. В идеале, в таком пивном напитке должны быть только вода и экстракт ячменного солода. Всякие там ароматизаторы и отдушки тоже ни к чему. За ними обычно что-то маскируют.
И, естественно, ноль спирта.
Экстракт солода
Перед тем как писать данную статью, я, конечно же, купил себе бутылочку правильного безалкогольного пива. Мои постоянные читатели знают, что я больше года не ем сахар вообще. В одной из статей я писал о том, что у меня теперь гипертрофированное ощущение сладкого. Поэтому как я только сделал глоток безалкогольного пива, то сразу же ощутил, что оно довольно сладкое. Откуда? Так из-за экстракта солода!
Просто когда пьём обычное пиво, то горечь хмеля уравновешивается солодовым сахаром и он так не бросается во вкусовые рецепторы. 😉
Для того, чтобы сделать солодовый экстракт, зёрна ячменя сначала замачивают, чтобы они проросли. Во время прорастания крахмал в них преобразуется в мальтозу. Именно из мальтозы экстракт ячменного солода имеет душистый аромат, сладкий вкус и темно-коричневый цвет.
В свою очередь мальтоза - это дисахарид, состоящий из двух неполных молекул глюкозы, который мгновенно усваивается человеком. Они быстро достраиваются до двух молекул глюкозы. Гликемический индекс мальтозы - 105 единиц. Это даже больше чем у глюкозы, которая взята за 100.
И, несмотря на то, что углеводов в безалкогольном пиве всего 5 граммов на 100 миллилитров напитка, гликемическая нагрузка получается довольно высока. А именно 5*105 = 525 единиц. Это всё равно, что выпить 100 миллилитров воды с растворёнными в ней 7,5 граммами сахара (ГИ сахара = 70).
Фактически, бутылка в 0,5 литра безалкогольного пива по своей гликемической нагрузке равна поллитра воды с растворёнными в ней 7 с половиной чайных ложек сахара! 😮
Я сразу же почувствовал инсулиновый взрыв! Моя поджелудочная железа отвыкла на правильном питании от работы на износ и немного заныла. Кроме того, я почувствовал слабость. Гипергликемия на лицо!
Влияние безалкогольного пива на похудение
Однозначно, при похудении безалкогольное пиво противопоказано из-за существенной гликемической нагрузки. Оно не даёт насыщения, но вызывает инсулиновый выброс.
Когда оправдано употребление безалкогольного пива
Это, скорее всего, когда психологические факторы перевешивают. Например, вы не можете находится в компании пьющих людей во время застолья, не взяв в руки бокал с пивом. Вам неуютно. На вас косо смотрят. И вы не можете это стойко пережить. Безалкогольное пиво всяко лучше алкогольного для здоровья. Тогда из двух зол выбирайте меньшее.
Правила употребления безалкогольного пива
Ни в коем случае не сочетайте безалкогольное пиво с другими быстрыми углеводами и жирами (чипсы, сухарики, хлеб, фастфуд и т.п.)! Все эти калории уйдут вам на бока в виде жировых отложений.
В самом б/а пиве то калорий мало (25 ккал на 100 мл), но оно послужит катализатором для накопления калорий из закусок.
Сочетайте с белком. Рыбка, морепродукты и креветки, лёгкие сыры, джерки, вяленое мясо, просто мясо (только не жареное).
Ставьте лайк!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, ЧТОБЫ ПОНИМАТЬ ЧТО ВЫ ЕДИТЕ И ПЬЁТЕ
Как и зачем я похудел на 26 кг за 4 месяца. Какие продукты ел. Мои фото до и после.