Существует немало скоропортящихся продуктов, которые всего за несколько часов становятся непригодными к употреблению. Это связано с тем, что в них образуется большое количество болезнетворных микроорганизмов. Они могут стать причиной развития заболеваний. Именно из-за того, что многим жалко продукты, они едят их, не смотря на срок годности. Поэтому больницы заполнены в течение первой недели людьми с пищевым отравлением. Чтобы не присоединиться к этой армии пациентов, стоит понимать, от чего стоит отказаться уже 1 января.
Красная рыба
Эта рыба в открытом виде хранится в течение 24 часов. Поэтому ее нужно употреблять сразу. Если ее не съел сразу, то лучше ее выбросить. Да, цена такой рыбы довольно веская, бывает жалко выбрасывать ее. Но, чтобы спасти себя от отравления, можно отдать этот продукт кошке ли собаке. У домашних животных ЖКТ работает немного иначе, поэтому для них риск отравления минимален. Конечно, если рыба уже не покрылась плесенью. Хотя, такую питомцы точно есть не будут.
Бутерброды с икрой
Их тоже не стоит употреблять в пищу уже первого января, если в течение ночи они стояли на столе. Поэтому их нужно съедать в первую очередь. Кстати, если же икра остается, то нужно предусмотреть, чтобы она была герметично упакована. Это принципиальный момент, который позволяет хранить ее довольно долго. Именно поэтому все больше граждан покупают икру в небольших баночках. Это позволяет сделать бутерброды на один раз. При необходимости открывается другая банка.
Фруктовый салат
Это салат, который состоит из различных фруктов, а заправляется йогуртом. При соприкосновении с воздухом энергетическая ценность и польза от фруктов резко сокращается. Происходит процесс окисления, поэтому продукты начинают темнеть. Йогурт, который долгое время находился на открытом воздухе, может испортиться. Поэтому не рекомендуется такие салаты употреблять 1 января. Их нужно постараться съесть именно в новогоднюю ночь. Поэтому не рекомендуется готовить много такого салата.
Блюда, заправленные йогуртом
Эти блюда также нужно съедать как можно раньше. Это важно, потому что йогурт после соприкосновения с воздухом начинает окисляться. Есть большой риск отравиться. Таким образом, блюда с такой заправкой важно готовить небольшими порциями. Зато можно сделать заготовки, а перед употреблением добавить йогурт.
