Низкокалорийное и невероятно вкусное блюдо. Цветная капуста не дает горбуше высохнуть, благодаря чему рыба получается мягкой и сочной, а натуральный йогурт и сыр создают сливочный соус, идеально подходящий к данному блюду.
Ингредиенты:
1. филе горбуши (можно использовать минтай, судак, треска и др.) - 350 гр,
2. цветная капуста (можно использовать замороженный полуфабрикат) - 300 гр,
3. натуральный йогурт - 150 мл,
4. твердый сыр - 10 гр,
5. соль - по вкусу,
6. укроп, петрушка - по вкусу.
Приготовление:
1) Свежую цветную капусту разберите на соцветия, слегка отварите в подсоленной воде, остудите и выложите ее в форму для запекания.
Свежезамороженную цветную капусту размораживать не нужно, лишь порубите ее на небольшие соцветия и немного посолите.
2) Рыбу заранее порежьте, посолите, можно сбрызнуть лимонным соком.
3) Вторым слоем уложите горбушу в форму для запекания.
4) В миску выложите натуральный йогурт на закваске и добавьте в него порезанную зелень.
5) Соус из йогурта посолите и все тщательно перемешайте.
6) На филе рыбы выложите полученный соус.
7) Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им подготовленную горбушу.
8) Духовой шкаф разогрейте до 170°. Поставьте в него форму с рыбой.
Запекайте около 30 минут, пока сыр не подрумянится.
P.S. С этим блюдом можно экспериментировать и вместо цветной капусты использовать зеленую стручковую фасоль или кабачки, патиссоны или сразу овощную смесь.
Ешьте на здоровье!
Понравилось - ставьте "лайк" :)
Добавляйте страницу в закладки и пишите ниже свои комментарии о том, что у Вас получилось!
Подписывайтесь на наш канал: мы рассказываем все о домашних кисломолочных продуктах! подписаться
