Всем привет, вы на канале «Вкусные рецепты :-)». Сегодня мы приготовим салат «КОББ». Этот салат выглядит на столе красиво и празднично, а готовится он, что самое главное, не сложно и получается вкусный и легкий. Особую нотку пикантности ему придает заправка. Давайте начнем
Для начала подготовим все ингредиенты.
200 гр. помидоров черри нарезаем дольками, также можно использовать и обычные помидоры. Мелко нарезаем небольшой пучок зеленого лука. Одну запеченную куриную грудку весом около 300 гр. нарезаем сначала вдоль, а затем брусочками.
Также для данного салата вполне подойдет отварное или жареное куриное филе.
2 вареных яйца нарезаем красивыми дольками, 70 гр. сыра трем на крупной терке, желательно использовать сыр чеддер или сыр дор блю с голубой плесенью. 2 стебля сельдерея нарезаем небольшими кусочками.
1 спелый авокадо разрезаем пополам и вынимаем косточку, ложкой отделяем мякоть авокадо от кожуры. Каждую половинку авокадо разрезаем вдоль пополам и нарезаем полосками.
Чтобы авокадо не темнело поливаем его небольшим количеством яблочного или винного уксуса, или лимонным соком и перемешиваем.
4 полоски бекона общим весом около 100 гр. разрезаем на три части и обжариваем на сковороде пока он не станет хрустящим. Обжаренный бекон перекладываем на бумажное полотенце чтобы впитался лишний жир.
Собираем салат.
На дно блюда выкладываем листья салата. Далее на зелень выкладываем полосками подготовленные ингредиенты. Первой полоской выкладываем нарезанные кусочки курицы, далее кладем нарезанный стеблевой сельдерей, затем кусочки хрустящего жареного бекона, ряд из подготовленных яиц, нарезанный зеленый лук, за ним ряд из долек помидоров, тертый сыр и последний ряд из нарезанного авокадо.
Готовим заправку для салата.
В миску наливаем 4 столовых ложки оливкового масла, 1 столовую ложку яблочного, винного уксуса или лимонного сока, 1 чайную ложку французской горчицы зернами.
При желании ее можно заменить обычной горчицей.
Добавляем 3 чайные ложки соли. Сюда же выдавливаем через пресс 1 - 2 зубчика чеснока. По желанию добавляем примерно треть чайной ложки вустерского соуса. Все перемешиваем около 2 минут до получения однородного соуса. Приготовленный соус переливаем в соусник для подачи на стол.
Салат «КОББ» подается на стол не перемешанным, с отдельно стоящим соусом. Каждый берет себе в тарелку те ингредиенты, которые ему больше всего нравится и уже своей тарелке поливает салат соусом. Также можно полить салат соусом уже на столе прямо перед подачей и по желанию перемешать все ингредиенты.
Салат «КОББ» получился очень вкусным, красивым и аппетитным. Готовится он не сложно и отлично подходит для тех, кто предпочитает салаты без майонеза. Если в этом наборе продуктов вам не подходит какой-то ингредиент, то вы его можете с легкостью заменить или же вовсе исключить из этого салата.
Ингредиенты: авокадо - 1 шт., лук зеленый - 1 пучок, помидоры черри - 200 гр, куриная грудка запеченная - 300 гр, бекон - 100 гр. (4 полоски), яйца вареные - 2 шт., сельдерей стеблевой - 2 шт., сыр Чеддер - 70 гр.
Заправка: масло оливковое - 4 ст. л., горчица французская зернами - 1 ч.л., уксус яблочный (лимонный сок) - 1 ст.л., чеснок - 1-2 зубчика, соль - 1/3 ч.л., вустерский соус - 1/3 ч. л.
Если вам понравился рецепт салата, то обязательно ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на канал.