ХРУСТЯЩИЕ ПШЕНИЧНО-РЖАНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты (10 штук):

для закваски:

10 г теплой воды

15 г свежих дрожжей

1 столовая ложка простой муки

на тесто:

200 г ржаной муки

300 г простой муки

200 г теплой воды

50 г сметаны

60 г растворенного сала

2 зубчика чеснока прессованный / протертый

2 столовые ложки семян конопли (вы также можете добавить другие семена в соответствии с вашими предпочтениями)

2 чайные ложки соли

Прежде всего, приготовьте закваску из перечисленных ингредиентов. В миске кухонного комбайна смешайте все и дайте отдохнуть в теплом месте на некоторое время.

Во второй миске, тем временем, подготовьте все ингредиенты Для теста и добавьте приготовленную закваску. Оставьте все около 10 минут.

Обработанное тесто затем дайте час подняться. После вымывания разделите на 10 равных частей.

Используя ладонь, сформируйте блины и сделайте углубления тупой стороной ножа.

Подготовленные таким образом блины переложите на противень с бумагой для выпечки и оставьте еще на 20 минут. до конца.

Выпекать в духовке, нагретой до 220 градусов, около 15 мин.

Они лучше всего на вкус как гарнир к сливочному супу .