"Кусок мучного хлеба увеличивает уровень сахара в крови эквивалентно столовой ложке сахара."
Мы с детства привыкли слышать "Хлеб всему голова", "Будет хлеб- будет обед" и т.д. И сейчас хлеб лежит на каждом столе при каждом приеме пищи. А давайте разберемся для чего нам навязали это понятие!
Мучной хлеб, как и любое другое мучное изделие, изготавливается из муки. Мука- это переработанная пшеница. В процессе рафинирования зерно пшеницы расщепляют на шелуху (отруби) и эндосперм (крахмал). Для изготовления муки используют только эндосперм. После чего его отбеливают хлоросодержащими веществами. Все полезные витамины, минералы и макроэлементы остаются в отрубях. Элементарно взглянув на состав пищевой ценности муки можно увидеть, что около 70% составляют углеводы. Это короткие углеводы.
Простым языком- попадая в организм мучные изделия превращаются в сахар. Кусок белого хлеба увеличивает уровень сахара в крови эквивалентно столовой ложке сахара. О том, что сахар- убийца №1 на любой кухне говорить не нужно.
Белок, который находится в хлебе называется глютен, он действует в организме как микроб. Вызывает целый ряд различных заболеваний таких как астма, псориаз, дерматит, акне, тендинит и другие...
Как итог, мучные изделия вызывают:
- истощение и резистентность работы поджелудочный железы (сахарный диабет);
- повышение давления;
- разрушают зубы и кости;
- ухудшают кровоток и очистительные свойства крови;
- ускоряют процессы старения (употребление мучных изделий ведет к разрушения молекулы клеточной адгезии, которая выполняет важную функцию в процессах регенерации тканей);
- нарушают пищеварение (глютен нарушает целостность клеток кишечника);
- нарушают работу мозга (глютен при определенных условиях замедляет выработку серотонина);
- вызывают ожирение.
К сожалению, в наши дни мы практически не уделяем внимания тому, что едим. Кофе с сахаром и булочкой, покрытой глазурью на завтрак, кола с бургером в макдональдсе... Бешеный ритм и огромное количество вредных продуктов, создаваемых с целью заработка денег, а не помощи в пропитании населения. Как итог такое питание не является сбалансированным и приводит к вышеупомянутым последствиям.
Так чем же заменить любимые булочки?
В своей жизни я заменил мучные хлебобулочные изделия на цельнозерновой хлеб на основе ржаной закваски.
Если тебе была полезна эта статья - ставь лайк и пускай максимальное количество людей увидит эту статью и начнет заботиться о своем здоровье!
Всем мира и добра!
