Эта полосатая конфета вот уже на протяжении нескольких веков - самая популярная сладость и главный символ Рождества и Нового года в католических странах. В нашйе стране карамель тоже любят, но мало кто знает, что полосатая она не просто так. Да и форма тоже имеет значение.
Карамельная трость на заре своего появления была просто белой палочкой из сахара, она еще не была загнута и у нее не было полос. Все изменилось в 17-ом веке. Когда хормейстер Кельнского собора устал от детского шума на богослужениях. По одной версии, он никак не мог заставить молчать мальчиков-певчих. По другой - шум и гам создавали дети прихожан. Ну, скучно им было, дети же. Тогда хормейстер решил отвлечь детей сладостью. И заказал у местного кондитера сахарные конфеты. А чтобы леденцовые палочки не выглядели (кхе-кхе) предосудительно, он попросил согнуть один конец. Так конфеты приобрели форму пастушеского посоха - напоминание детям о том, как пастухи пришли на поклон к младенцу Иисусу.
Еще одна легенда гласит, что леденец согнули, чтобы его было удобно вешать на ёлку.
В 19 веке конфета стала полосатой. И это уже не просто сладость, а напоминание о сути праздника Рождества. Это символы: рождение, становление и смерть Иисуса Христа.
- Форма посоха напоминает, что Христос – пастырь (пастух) душ человеческих. Плюс связь с пастухами, которые пришли к младенцу на поклон.
- Если перевернуть конфетку, то получится латинская буква J, с которой начинается имя Иисуса (Jesus).
- Белая карамель символизирует непорочное зачатие и чистоту Иисуса. Красная карамель означает страдания и кровь Христа.
- Твёрдость леденца указывает на крепкую веру и непоколебимое желание спасти людей.
- На классическом леденце должны быть три тонкие полосочки и одна широкая. Широкая - это Единый Бог, а узкие – святая Троица. Иногда конфетку украшают зелёной ленточкой, веточкой или листом, т.к. зелёный цвет – символ дарения, поскольку Иисус - это дар Божий.
- В конфеты обязательно добавляли перечную мяту, по вкусу похожую на иссоп – ближневосточную мяту, которая также упоминается в Библии.
Впрочем, все эти значения были добавлены к леденцу уже после того, как он стал популярным.