Очень удобный способ приготовления горчицы применяла моя бабушка. Быстро , удобно и получается очень ядреная, от одного вдоха слезу прошибает.
Помню,когда в детстве придешь с горки зимой, сразу за столом бабуля намажет кусок ржаного хлеба такой горчицей и перед тем как съесть нужно было сначала подышать.
Через нос вдох и про себя сказать "Вдыхаю здоровье", а выдох через рот"Выдыхаю болезни". И так несколько раз. От такой процедуры слезы градом,зато никакая простуда не брала, а уж если и случалась, то парить ноги. А на ночь в носки сухую горчицу сыпала, от такой процедуры так пот прошибал, что мама не горюй. Зато на другой день снова на горку бежали и никаких соплей).
Если вы любитель такой сногсшибательной горчицы, тогда держите рецептик себе в копилочку.
Нам понадобится горчичный порошок, ложка растительного масла и рассол от маринованных помидоров. Кстати самые любимые тоже по бабулиному рецепту, они всегда стояли на праздничном столе и под самогоночку съедались быстро и с песней)).
Немного рассольчика из банки нам и понадобится, так как в нем уже есть все специи, то нам не нужно отдельно отмерять соль,сахар,уксус и т.д.
Я готовлю горчицы немного, вот в такой баночке на 200 мл.
В сотейнике 100 мл рассола довожу до кипения ,добавив в него 1 ст. л растительного масла .
Закипевший рассол выливаю в баночку и сыплю туда же порошок горчицы по 1 ст.л. и размешиваю. Когда густота вас устроит( одним нравится пожиже,другим погуще) банку закрываем крышкой и оставляем под полотенце на ночь на столе.
В принципе она будет готова и через 4-5 часов, но лучше подождать ночь.
В итоге вот такая замечательная, ароматная, собственноручно приготовленная, без всяких там магазинных добавок в виде красителей ,консервантов ,эмульгаторов ,загустителей и другой химии.
Полезная, ароматная, вкусная и дешевая горчица готова ! К мясу,
ароматному борщу, к пельменям, добавка в майонез собственного приготовления - наслаждайтесь!
Приятного аппетита! Заходите в гости ,подписывайтесь, жмите на пальчик,чтобы не потерять рецептик! "Веселый Домовенок" .
Настоящий сибирский борщ ,как его готовила моя бабушка.
Квашеная капусточка, белая и хрустящая, с секретом. Лучшая закуска для застолья!
Любимые помидоры, бабушкины. Проверено годами- они лучшие!
Секрет супер-хрустящих соленых огурчиков. Рецепту более 100 лет.
Бабушкино малиновое варенье или все заморочки и секретики для сладкоежек...
Чай "Душевный". Травница(часть 2).
Как правильно заваривать Иван -Чай ? Это интересно...