В предверии новогодних праздников, после покупки подарков для родных и друзей, оплаты корпоратива и сдачи денег на подарки начальству, в кошельке гуляет ветер. Поэтому приходится экономить согласно своему правилу БВЭ, что расшифровывается как Быстро, Вкусно, Экономно готовлю обед из того что имеется в запасах. Я люблю картошку и она всегда у меня есть, нравятся драники, но их приготовление занимает много времени и стоять у плиты долго совсем не хочется. Поэтому я придумала блюдо быстрая запеканка.
Для рецепта нам понадобится :
●Яйцо 1 шт
● Картофель 3 шт
● Лук 0.5 шт
● Фарш 200 гр
● Майонез 1 чайная ложка
● Масло растительное 1 столовая ложка
● Грибы 5 шт
● Масло сливочное 20гр
● Сыр твердый 30гр
Мелко крошим грибы и обжариваем их добавив кусочек сливочного масла.
Картофель чистим и трём на мелкой тёрке, добавляем чайную ложку майонеза, это делается для того, чтобы она не потемнела.
В массу добавляем по вкусу соль и черный перец .
Теперь берем фарш, он может быть любым мясной или куриный. Добавим в него мелко измельченный лук. Солим и перчим по вкусу.
На сковородку с обжаренными грибами налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Теперь выкладываем половину тертого картофеля, разравняем ложкой, чтобы получилась большая лепешка. Сверху выкладываем фарш и распределяем по всему картофелю и опять слой картофеля.
Сковороду закрыть крышкой и доводить блюдо до готовности на медленном огне, как только прожарится с одной стороны перевернуть и подрумянить с другой стороны тоже.
Сыр натереть на тёрке и посыпать запеканку сверху, закрыть крышкой и выключить огонь, дать постоять пару минут и можно подавать на стол.
Подавать можно со свежей зеленью, помидорами, сметаной, майонезом и кетчупом.
Это очень сытное и вкусное блюдо быстро готовится, а ещё быстрее сьедается.
Всем приятного аппетита! Готовьте вкусно и с любовью!
Подпишитесь на мой канал Записки Розы!
Ставьте лайки!
Пишите комментарии!