История вопроса.
О том, когда появились первые коктейли и кто их автор, до сих пор спорят американцы и французы. По одной из версий, коктейль (англ. coctail) появился в 1806 году в США, как "ликер из спирта, сахара, воды и горькой настойки". Французы утверждают, что название произошло от "сoquetier", т.е. бокал в форме куриного яйца, в котором смешивались алкогольные напитки. Кто прав в этом споре, сложно судить, но известно, что первая книга, где описывались рецепты напитков, появилась в 1862 году и ее автор, знаменитый бармен, Джерри Томас. Основная функция первых коктейлей была в том, чтобы взбодрить человека. Позже, рецептура сделала их более вкусными и предназначенными для релакса и получения удовольствия. Так в коктейлях появился лед, который выступает в качестве разбавителя спирта и делает употребление размеренным.
Простые рецепты
Все помнят такие напитки, как водка с пивом или водка с шампанским . Но в этой статье вы их не увидите, так как мы говорим о настоящих коктейлях, которые не стыдно подать гостям.
Бытует мнение, что делать коктейли дома - сложно, долго, дорого. Это не совсем так. Если использовать простые ингредиенты, то это будет быстро, вкусно и доступно по цене. Приглашайте друзей и удивляйте их новыми сочетаниями и яркой подачей.
Приготовьте высокие стаканы, длинную ложку и много льда. Поехали!
Кейп Кодер
- 150 мл клюквенного морса
- 5 гр клюквы (по желанию)
В высокий стакан насыпаем лед, водку и морс. Перемешиваем ложкой. Чтобы сделать вкус еще более ярким, возьмите клюквенную водку. Вкус коктейля очень яркий и свежий.
Ай Кью
- 20 мл медового сиропа
- 150 мл грейпфрутового сока
- 10 г апельсина
Берем высокий стакан кладем лед, водку и сок. Смешать высокой ложкой. Украсить долькой или цедрой апельсина. Вкус для любителей сладко-горьких нот.
Морской бриз
Этому напитку больше 100 лет, но он все еще популярен.
- 50 мл водки
- 100 мл клюквенного морса
- 50 мл грейпфрутового сока
- долька грейпфрута
В высокий стакан положить лед и соки. Аккуратно размешать. Украсить долькой грейпфрута. Морской бриз – это прекрасное сочетание сладости, горчинки и кислинки.
Доброе утро
Коктейль, который подойдет любителей сладких напитков. Очень освежает.
- 50 мл водки
- 50 мл яблочного сока
- 50 мл спрайта
- 50 мл холодного зеленого чая
- 20 г зеленого яблока
В высокий стакан положите лед и остальные ингредиенты. Аккуратно смешать ложкой и добавить несколько долек зеленого яблока.
Живая классика! Кровавая Мэри
Его знают практически во всем мире. Освежающий напиток, который ведет свою историю с 20-х годов прошлого века. Назван в честь королевы Великобритании Марии Тюдор, по прозвищу «Кровавая Мэри».
- 50 мл водки
- 5 мл сока свежевыжатого лимона
- 25 мл томатного сока
- перец
- соль
В стакан наливают сначала томатный сок, потом водку, и сверху сок лимона, перец и соль. Коктейль не перемешивают! На фото показан вариант, в котором край стакана предварительно смочен в лимонном соке и обсыпан солью.