​​✨Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

​​✨Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

#новыйгод  

Приготовление: 

Прежде чем вы начнете приготовление кекса, заранее залейте сухофрукты коньяком (дня за 3-5). Если есть такая возможность.

Для теста масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

• Взбить масло с сахаром.
• Во взбитый сахар с маслом поочередно вбить яйца.
• Сухофрукты и орехи можно взять по своему вкусу.
• Например, немного изюма, по горсти вяленой клюквы и вяленой вишни, чернослив, финики и инжир.
• Так же в кекс можно добавить миндаль и фундук.
• Выложить все орехи и сухофрукты на блюдо и присыпать их 50 граммами муки.
• Остальную муку просеять вместе с ванилином и разрыхлителем. Смешать сухофрукты с яично-масляной смесью.
• Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, для надежности можно использовать бумагу для выпечки.
• Тесто выложить в форму. Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов. Выпекать кекс 1,5 часа, до готовности.
• Готовность проверить с помощью лучинки. Готовый кекс остудить завернуть в пергамент и фольгу и поставить дожидаться своего момента в прохладное место.
• Когда очередь дойдет до десерта вам останется только достать кекс и украсить его сахарной глазурью.

Для глазури смешать сок лимона и сахарную пудру. Кекс полить готовой сахарной глазурью и украсить по своему желанию.

Ингредиенты: 

Яйца - 4 шт. 

Сахар - 200 граммов 

Мука - 250 граммов 

Масло сливочное - 225 граммов 

Разрыхлитель - 10 граммов 

Ванилин - 10 граммов 

Сухофрукты - 500 граммов 

Коньяк - 150 мл 

Мука для сухофруктов - 50 граммов 

Для сахарной глазури: 

Лимонный сок - одного лимона 

Сахарная пудра - 100 граммов

Приятного аппетита!

Ваш Колобок Румяный Бок🤗

❇ ❇ ❇ ❇ ❇ ❇ ❇ ❇ ❇ ❇ ❇ ❇ ❇ ❇