Сегодня я поведаю вам такую бомбу🤫
Коронное👑любимейшее горячее всей семьи❤️большая кастрюля пустеет за раз)))
Погнали👇🏻🛵
Ингредиенты:
ну и соль, конечно)))
А, ещё для подачи сметана и укроп!
Приготовление:
Набираем кастрюлю воды, кидаем туда окорочка🍗лаврушку🍃и соль🧂
Варим. Курице будет достаточно минут 40.
Я никогда не использую в приготовлении этого шедевра томатную пасту⛔️только помидорро🍅🍅🍅
Убираем с этих красавцев хвостики, делаем крестовые надрезы сверху и снизу, окунаем в кипяток🔥это нужно для того, чтобы мы легко могли снять с них скальп😉
Моем, чистим овощи. Картошку режем, как привыкли) все любят разные размеры🤫и сразу отправляем ее в наш бульон, пусть варится.
Режем капусту. Так же, как удобно))я стараюсь тонко😊отправляем ее следом за картошкой.
Переходим к зажарке🔥
Лук режем кубиками, морковь и свеклу трём на терке. Греем сковороду, льём масло, закидываем лук, хорошо обжариваем, но не до прям-прям золотистого цвета! Чтоб мягкий стал)
К нему морковь и свёклу. Жарим, не забываем помешивать🧐обжарить все это дело нужно хорошенько, чтобы свекла наверняка потеряла свой сырой вкус, а то все испортит(((
Вспоминаем про наши помидоры!🍅Снимаем с них скальп⚔️и трём прям в сковороду, чтоб драгоценный сок не растёкся по всей кухне, а попал куда надо😱😅
Тушим ещё минут 5 и добавляем чуть меньше столовой ложки уксуса.
(Я лью целую ложку, люблю по-кислее. Вы же можете оценить на кислоту уже готовый борщ и, если посчитаете нужным, добавить ещё уксуса прямо в кастрюлю. Главное - не переборщить😅)
Все, зажарка готова🙏🏻
40 минут прошло?⏱Извлекаем куру из чана, отправляем остужаться.
Готовую зажарку отправляем в кастрюлю к капусте и картошке. Варим минут 10-15. (На этот момент овощи уже наверняка сварились, но у нас все равно ещё Кура стынет, так что подождём😉)
А пока можно помыть и нарезать укроп)))я его засыпаю сразу в кастрюлю с готовым блюдом, но если вы хотите, чтоб было прям совсем красиво, тогда украсьте этой зеленушкой уже каждую тарелку персонально перед подачей😍
Вспоминаем про куру! Отделяем мясо от костей и кожи, рвём или режем на кусочки, которые нормально поместятся с ложку, не вытеснив остальные ингредиенты😅и отправляем в борщ. Готово!
Поздравляю, вы прекрасны!🙏🏻
Не забудьте про сметану перед подачей😉
Приятного аппетита❤️
P.S. Иногда я забываю последовательность действий и добавляю капусту в самом конце уже после зажарки. В этом случае борщ варится дольше, и всвязи с этим, свекла теряет цвет, и борщ перестаёт быть таким красным-распрекрасным😩
Не повторяйте моих ошибок. Дорогу капусте!💚