Только честно. Давайте уже договоримся, что в этом посте речь пойдет о шампанских, а не об игристых. О разнице читайте. Этой темой я начинала предпраздничный цикл постов) Альтернатива - про 4 позиции игристых здесь. Познавайте)
Ну что вам сразу приходит в голову при слове шампанское?) Опускаем сразу советское/российское. О, пожалуй, про наше тоже напишу попозже. Мне вот видится желтая бутылочка вдовы клико, дом периньон в массивной бутылке с миллезимом 2000 года, и тонна коробок по 6 штук разных моэтов - розовых, брютов, винтажей и т.д.
Новогодние праздники в алкогольных магазинах - пик активности. За рабочий день некогда присесть отдохнуть, да что там отдохнуть. Поесть некогда. Только достаешь, достаешь, достаешь со склада эти коробки с шампанским... И продаешь, продаешь, продаешь... Это лирика, что-то не туда понесло)
Итак, шампанское. А слышали ли вы когда-то про Gosset или Deutz? А Duval-Leroy или Krug? На самом деле, их гораздо больше, только не все с ними знакомы. Потому что реклама и пиар-отделы не у всех столь масштабны, чтобы все о них знали.
Шампанское - напиток сложный. Не каждый его может понять. Скорее это связано с тем, что не хватает практики) Чаще всего, оно покажется просто кислятиной. Поэтому я подумала предложить те варианты, что пила сама и их понять и распробовать может любой, чьи рецепторы еще не достаточно натренированы).
1. Louis Roederer Brut Premier - средняя цена - 5480 р. (в Иван Елкин 2990 р.)
Классическое, базовое шампанское. Элегантное, шелковистое. С тонами свежежаренных тостов, яблок, фруктов. Свежее и насыщенное. Кислотность не бросается резко, все в гармонии. Не оценить эту позицию сложно)
2. Louis Roederer Cristal Brut - средняя цена - 27490 р.
Да, да, шампанское вообще не дешевое удовольствие. Но не уходя от производителя, Кристал тоже производит Родерьер. И оно на столько гармоничное, ровное, без шерховатостей и углов, что не смогла обойти его стороной. Пробовать его мне тоже довелось случайно... Но это великолепной шампанское!
3. Ruinart Brut Rose - cредняя цена - 8390 р.
Полнотелое шампанское с приятными сбалансированными танинами. Кислотности скорее не хватает. Яркое, сочное с нотами лесных ягод, малины, выпечки. Отличный розовый брют с яркими тонами праздника!
Следующие варианты можно рассмотреть просто как возможность узнать новое о шампанском и об их многообразии.
4. Mumm Cordone Rouge Brut, средняя цена - 3600 р.
5. Lanson Black Label Brut, средняя цена - 5200 р.
6. Bollinger Special Cuvee, средняя цена - 9500 р.
7. Taittinger Brut Reserve, средняя цена - 6150 р.
8. Billecart-Salmon Brut Rose, средняя цена - 10000 р.
9. Laurrent-Perrier La Cuvee Brut, средняя цена - 7100 р.
10. Perrier-Jouet Grand Brut, средняя цена - 4500 р.
11. Pommery Brut Royal, средняя цена - 6200 р.
12. Krug Grand Cuvee, средняя цена 20000 р.
13. Delamotte Brut, средняя цена - 6050 р.
14. Piper-Heidsieck Brut, средняя цена - 6100 р.
15. Canard-Duchene Authentic Rose Brut, средняя цена - 4950 р.
Думаю, следующий пост наконец будет о сочетаемости еды и вина... А может вновь про игристые. Все же до нг нужно успеть рассказать побольше) Чтобы ваш праздник не был испорчен чем-то кислым, или еще хуже углекислым))