Декабрь – это сезон праздников и чудес. Сезон выпечки, зимних видов спорта и уютных вечером в кругу семью и друзей. Это сезон праздничных напитков.
Сегодня я поделюсь сезонными безалкогольными напитками, которые согреют вас в самое прекрасное время года.
Гранатовый глинтвейн
Один из самых популярных напитков зимы. Он идеально подойдет к выпечке холодным зимним днём и поможет отдохнуть после тяжёлой рабочей недели.
Вместо вина используйте гранатовый сок. Влейте сок в кастрюлю, немного разбавьте его водой, в примерном соотношении 3:1 соответственно. Добавьте специи для глинтвейна, вы можете использовать уже готовые смеси, или добавить пару палочек корицы, несколько звездочек бадьяна, чайную ложку гвоздики и щепотку тёртого муската. Порежьте яблоки на кусочки и добавьте в сок. Грейте полученную смесь 4-6 минут, но не доводите до кипения. Снимите с огня и разлейте по кружкам. В каждую кружку добавьте по дольке или две апельсина.
Горячий шоколад
Ничто не может успокоить в зимнее время лучше, чем кружка горячего шоколада, до краёв украшенная зефиром.
Вам понадобится плитка тёмного шоколада с содержанием более 60% какао и 500 мл молока. Растопите шоколад в горячем молоке, снимите с огня, хорошо перемешайте и разлейте по кружкам. Украсьте взбитыми сливками или мини-зефиром.
Кокосовое какао
Вам понадобится какао-порошок, кокосовое молоко и вода. Разогрейте кокосовое молоко, добавьте в него несколько ложек какао-порошка (мой девиз – чем больше, тем лучше). Тщательно перемешайте, пока какао-порошок не раствориться в молоке, немного разбавьте какао водой. Благодаря кокосовому молоку ваше какао будет густым и сладким, даже без добавления сахара.
Имбирный тодди
Не только вкусный и согревающий напиток, но и безумно полезный. Все что вам понадобиться – это 3-4 см корня имбиря, несколько долек лимона, пара чайных ложек мёда и 200 мл воды на одну порцию.
Очистите имбирь от кожицы, потрите на тёрке, либо порежьте на маленькие кусочки. Налейте в кастрюлю воды, добавьте имбирь и мёд, хорошо прогрейте, пока мёд не растворится. Добавьте лимонные дольки и немного лимонного сока, не доводите до кипения. Снимите с огня и разлейте по кружкам.
Облепиховый чай
Вкусный и полезный букет витаминов согреет вас в холодные декабрьские дни и зарядит энергией на целый день. Заварите терпкий чёрный чай, добавьте облепиховое пюре и несколько ложек мёда.
Вишневый грог
Сладко-пряный напиток так идеально подходит к зимним вечерам. Заварите плоды шиповника, добавьте палочку корицы и немного гвоздики. Дайте хорошо настояться. Добавьте вишневый сироп или пюре и разлейте по кружкам.
Масала чай
Абсолютно никак не ассоциирующийся с праздничной атмосферой напиток. Однако, сочетание молока, мёда и специй идеально подойдёт к холодным зимним вечерам.
Смешайте молоко 2-3% жирн. с водой в соотношении 1:1. Вскипятите. Добавьте смесь специй: кардамон, корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, черный перец, бадьян. Расход на порцию - 0,5 чайной ложки смеси специй. Я использую уже готовую смесь. Варите 2-3 минуты. Дайте настояться. Добавьте сахар или мёд по вкусу.
Жмите на палец вверх, если вам оказался полезным данный материал. Делитесь в комментариях своим любимым согревающим напитком. С наступающим!