Что-бы приготовить Том Ям дома, вам понадобится: Свежая кинза (кориандр): 5 г
Кокосовое молоко: 400 мл
Красный перец чили: 1 штука
Красные помидоры черри : 10 штук
Свежие шампиньоны: 5 штук
Лайм: 1 штука
Королевские креветки: 10 штук
Куриный бульон: 2 л
Морская соль: по вкусу
Тростниковый сахар: 3 чайные ложки
Оливковое масло: 2 столовые ложки
Чеснок: 5 зубчиков
Имбирь: 10 г
Перечная паста том-ям: 1 чайная ложка
Рыбный соус: 2 столовые ложки
Инструкция приготовления: Чили настругать вместе с семенами.
Шампиньоны порезать на 1/8 части.
Оторвать у кинзы листики.
Креветки очистить и оставить хвостики для красоты.
Кокосовое молоко хорошо перемешать в банке.
В разогретое в жаропрочной кастрюле масло закинуть Имбирь, чеснок, помидоры черри, чили и сленка обжарить.
Залить бульоном. Дать покипеть несколько минут и добавить кокосовое молоко (лучше взять консервированное из банки, оно гуще).
Когда суп снова закипит, добавить шампиньоны и том ям пасту.
Готовить лучше на большом огне 7–10 минут.
