Закуски всегда готовлю на праздники. И каждый раз, что-то новое. Эти рецепты, что вам сейчас напишу мне попались случайно в журнале. Ну до того аппетитно выглядели, что не могла оторвать взгляд. А я как скромная, настоящая хозяйка, люблю что бы еда была не только вкусной, а и на вид выглядела так, что слюнка бежит.
По этому предлагаю вам приготовить два вида закусок из рыбы. Проверенные и одобренные гостями.
Итак, рецепт "Рулет с селёдочной начинкой".
Второй рецепт это "Рулет овощная мозаика с селёдкой".
Закуски всегда готовлю на праздники. И каждый раз, что-то новое. Эти рецепты, что вам сейчас напишу мне попались случайно в журнале. Ну до того аппетитно выглядели, что не могла оторвать взгляд. А я как скромная, настоящая хозяйка, люблю что бы еда была не только вкусной, а и на вид выглядела так, что слюнка бежит.
По этому предлагаю вам приготовить два вида закусок из рыбы. Проверенные и одобренные гостями.
Итак, рецепт "Рулет с селёдочной начинкой".
- Готовлю тонкий омлет для рулета в духовке. Для него понадобится 6 куриных яиц. Беру яйца и вбиваю их в глубокую миску. Добавляю туда три столовые ложки сметаны, зелень. Немного нужно солить и поперчить по вкусу. Взбиваем венчиком или вилочкой.
- Предварительно включили духовку.
В противень кладу пергаментную бумагу и выливаю на неё смесь для омлета. Ставлю противень в разогретую до 200 градусов духовку. Омлет будет готов как только станет желто-оранжевого цвета. После приготовления, противень достаю и даю остыть. - Готовлю начинку. В блендер кладу вареную морковь 1-2 штуки, плавленый сырок 2 штуки и селёдку, очищенную от костей и порезанную на кусочки. Всё это взбиваю до однородной массы.
- Приготовленную смесь выкладываю на омлет. Сверху на намазку высыпаю консервированный горошек. Аккуратно скручиваю омлет, чтобы отслоилась пергаментная бумага и получился рулет.
- Рулет оборачиваю пищевой плёнкой и ставлю в холодильник на 2 часа. Потом можно подавать к столу.
Второй рецепт это "Рулет овощная мозаика с селёдкой".
- Беру селёдку, очищаю её от кожицы и делю на пополам так, чтобы вышло 2 филе. По максимуму очищаю от костей. Нарезаю простыми дольками.
- Отвариваю 1-2 яйца и 1 морковь. Режу на кубики.
- Из овощей ещё беру огурец и сладкий перец. Тоже режу на одинаковые кубики.
- Отдельно растворяю в 100 миллилитрах 1 столовую ложку желатина.
2-3 столовые ложки желатиновой массы смешиваю с 3 ложками майонеза. Туда добавляю яйца и моркови и снова перемешиваю. - На пищевую пленку кладу половинки филе рыбы. Потом смазываю яично-морковной смесью. Затем порезанный огурец и перец, немного солю. И снова смесь яично-морковная и филе селёдки. Оборачиваю пищевой плёнкой и убираю в холодильник на ночь.
- Утром можно уже нарезать и подозвать к столу.