Ёжики
1. Отварить полстакана риса в подсолёной воде.
2. Фарш 600-800 грамм
3. Лук - 2 головки
4. Яйцо 1-2 штуки
5. Специи
Смешать с рисом, добавить яйцо, специи, все хорошо перемешать, добавить мелко нарезанный лук.
Сформировать шарики и выложить на сковородку предварительно налив немного растительного масла. Дать зарумянится нижней корочке до золотистого цвета.
В центр выкладываю резанные помидорчик, перчик, лучок ... все что есть в доме. 1 столовую ложку томатной пасты развожу в стакане воды и заливаю ежики. Закрываю крышкой, даю покипеть на медленном огне минут 20.
Всё, блюдо готово! Приятного аппетита!
