Традиционное блюдо грузинской кухни, представляющую собой курицу, запеченную в молочно-чесночном соусе. Вкусное,сочное и ароматное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-курица 1 шт
-молоко 100 мл
-чеснок 4 зубчика
-вода 80мл
-соль по вкусу
-растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Курицу разделайте, помойте и обсушите, это важно. Посолите и полейте растительным маслом, именно в такой последовательности, чтобы соль оставалась на коже. Положите все в форму и поставьте в духовку,разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. В процессе жарки 2-3 раза полейте блюдо вытопившимся соком для вкусной хрустящей корочки. Пока курица готовится, подготовьте чеснок для соуса. Измельчите чеснок любым удобным способом. Когда до готовности курицы останется 5-10 минут, влейте в сковороду или сотейник 80 мл воды, 100 мл молока и добавьте измельченный чеснок, доведите до кипения. Можно чуть подсолить, но помните что курица уже соленная. Затем соус добавьте в блюдо. И соус и курица должны быть горячими,поэтому соус готовить заранее не нужно.