Всем Привет, Дорогие Друзья!
Вы на канале Вкусно и Быстро, и так как уже прошел самый большой праздник "Новый Год 2020", и после оливье и всех остальных сухих закусок хочется и даже необходимо приготовить чего нибудь жиденького, чтобы успокоить желудок и вернуть себе силы!
Сегодня я приготовлю для вас очень вкусный и мягкий грибной суп с привлекательным кремовым оттенком. Приступаем готовить!
В первую очередь нарежем все наши овощи, которые потребуются для нашего супчика, и первым пойдет у меня лучок. Нам нужно его обжарить до прозрачности, поэтому первым пойдет лук, потом морковка и картофель.
Так, теперь нарежем морковку вот на такие кусочки.
*Все овощи будем сначала обжаривать.
Отправляем кастрюлю на газовую плиту, наливаем чуть-чуть масла и сейчас буквально чуть-чуть прогреется, отправим лук.
Обжариваем до прозрачности лук. Все, наш лук стал более прозрачен, отправляем морковку.
Буквально 2-3 минуты обжариваем и следующем отправим картофель. Картофель режем небольшими кубиками.
Буквально 3-4 минуты обжарим все вместе с картофелем и заливаем кипятком. Будем варить до готовности наших овощей, примерно 15-20 минут.
И добавляем один листочек лаврушки.
Так, теперь обжариваем грибы до тех пор, пока не испарится вся влажность. Грибочки я брал мороженые, свежих не нашел, лучше конечно готовить из свежих грибов. В данный момент у меня шампиньоны.
Грибочки обжариваем до полной готовности примерно 7-8 минут. Как только влага испарится я добавлю чуть-чуть подсолнечного масла. Обязательно делаем вкус нашим грибам, нужно их присолить и слегка поперчить.
До конца варки осталось примерно 7 минут, я слегка присолю и поперчу суп.
Теперь достаем лаврушку и нам нужно это все измельчить (перемолотить) блендером.
Теперь отправляем грибочки
добавляем сметану и хорошенечко все перемешаем.
Сюда еще я добавлю сухариков и буквально пару веточек зелени.
Ну что, ребят, супчик получился просто обалденный, ароматный и вкусный. Обязательно понравятся всем близким и родным!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!