Лёгкий тортик, так как нет в коржах масла, но пристутствует 1% кефир. К тому же крем к тортику прилагается не колорийный.
Ингредиенты:
Для теста:
- кефир - 0,5 литра (лучше однопроцентный),
- сах. песок- 1,5 стакана,
- 2 яйца,
- щепотка соли,
- 2 стакана муки,
- сода - 0.5 чайной ложки,
- 3 ст.л. мёда.
Для крема:
- 1 стакан (250 мл) молока,
- 1 стакан сахара,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка муки,
- 200 г сливочного масла (размягчить при комнатной температуре),
- ванильный сахар.
Как готовить:
Готовим коржи.
1. Смешиваем муку, сахар и яйца.
2. Заливаем кефиром (кефир льём тонкой струйкой), в который добавили соду, перемешиваем.
3. Теперь мёд и перемешиваем.
4. Выливаем в форму, смазанную растительным маслом немного теста (200 мл, я пользовалась кофейной чашкой на 100 мл, выливала две в форму d = 22cm)).
5. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, коржей ориентировочно должно получиться 5, каждый печётся 25 минут.
6. Коржи не надо складывать друг на друга, могут слипнуться.
Займемся кремом.
1. Сахар смешиваем с мукой и яйцами.
2. Молоко вскипятить и тоненькой струйкой влить в яично-сахарную смесь, быстро мешая.
3. Эту массу довести до кипения, но не кипятить.
4. Остужаем.
5. Взбить с маслом и ванильным сахаром.
Промазать коржи, собрать торт, украсить... больше всего сочетается с грецкими орехи и шоколадом
Ночь хранить в холодильнике (торт из тех, которым требуется время на пропитку коржей)