НЕМНОЖЕЧКО ИЗ ИСТОРИИ ЭТОГО ВЕЛИКОЛЕПНОГО ПИРОГА:
Классическая шарлотка. Важное сладкое блюдо советской и постсоветской истории. Легкое, пышное тесто, максимум яблочной начинки — у шарлотки всегда был образ приятного, простого и при этом лакомого и диетического блюда. Яблоки настоятельно рекомендуем взять из кислых сортов — вроде антоновки. Их можно класть как сырыми, так и предварительно слегка карамелизованными на сковородке. И сахара лучше не жалеть. Он магическим образом распределяется в нужном количестве в тесте, а излишки образуют сладкую корочку.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:
- КАЛОРИЙНОСТЬ
231
ККАЛ - БЕЛКИ
5,2
ГРАММ - ЖИРЫ
4,9
ГУГЛЕВОДЫ
40,7
ГРАММ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар------------------------------------------------------------1 стакан
Яйцо куриное----------------------------------------------------5 штук
Пшеничная мука-----------------------------------------------1 стакан
Яблоко-------------------------------------------------------------7 штук
Растительное масло-------------------------------1 столовая ложка
Сода----------------------------------------------------½ чайной ложки
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:
1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно нарезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.
4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать при температуре 200 градусов, затем убавить до 180 и выпекать 20-25 минут.
.
.
.
