Искусственные добавки присутствуют в нашей пище в невероятных количествах. Производители утверждают, что они вынуждены использовать добавки, для улучшения вкуса, внешнего вида, текстуры и срока годности продукта. Пищевой краситель - это пищевая добавка, используемая для улучшения цвета конфет, сухих смесей, супов и даже хлеба, но в последние несколько лет пищевые красители подвергаются все большей критике. Например, органы здравоохранения Австрии и Норвегии даже запретили использование искусственных пищевых красителей, а европейские органы здравоохранения требуют наличия предупреждающей этикетки на продуктах, содержащих красители. В Великобритании предупреждающие этикетки предупреждают, что дети, которые употребляют продукты, содержащие искусственные пищевые красители, подвержены большему риску развития гиперактивного поведения. В России, к сожалению, никаких ограничений, связанных с пищевыми красителями нет.
Почему же пищевые красители опасны?
1. Сделано из нефти
Первоначально изготовленные из каменноугольной смолы, пищевые красители теперь поступают из неочищенного источника топлива - нефти. Потребление нефти в любом количестве - уже огромный вред для нашего организма. Многие популярные спортивные напитки, газированные напитки, порошкообразные смеси и энергетические напитки содержат пищевые красители, полученные из нефти.
2. Вызывают рак
Красный и желтый искусственные пищевые красители содержат химический бензол, известный канцероген. Существует масса доказательств, указывающих на его канцерогенный потенциал. В то время как большая часть мира запретила использование искусственных добавок, содержащих это соединение, российские компании свободно используют эти красители во многих распространенных пищевых продуктах . Например, многие макароны и сыр обычно используют желтый краситель для получения ярко-желтого оттенка.
3. Способствует развитию гиперактивности у детей
Многочисленные исследования установили значительную связь между искусственными пищевыми красителями и гиперактивностью у детей . Австралийское исследование по изучению влияния пищевых красителей на 200 детей показало, что 75% родителей заметили улучшение поведения и внимания после того, как красители были исключены из рациона их ребенка.
4. Усилители эстрогена
Возможно, кто-то подумает, что это неплохо, но я вас сейчас разочарую! Доказано, что желтый пищевой краситель ведёт себя как эстроген в организме человека. Почему это плохо? Потому что высокий уровень эстрогена, независимо от источника, может способствовать раку молочной железы и может снизить мужское половое влечение.
Выбирайте мудро!
Единственный способ избежать искусственных пищевых красителей - это употребление необработанной, цельной пищи .
Всем здоровья! Если понравилась статья, то поставьте лайк и подпишитесь на канал!