Бодрого времени суток уважаемым читателям! И так начнем продолжать... или... Я думаю каждому жителю России знакомо чувство утреннего просыпания числа так третьего января...Салатики с новогодней ночи уже закончились,холодец почти съеден и мясо поднадоело...А душа требует чего-то такого...скажем так нашего,родного и вредного! Поехали! Берем головку репчатого лука,чистим и нарезаем колечками...Достаем из холодильника кусочек соленого сала, строгаем его тонкими ломтиками(пару кусочков сала,с мясными прожилками сразу в рот-мммм...оно там прямо тает...)А где у нас сковородочка?! Слегка плеснем растительного масла(чуть-чуть,чисто для запаха),выкладываем слой из строганины сала и сверху на него лучок... Зажигаем конфорочку на газовой плите:огонек минимальный...Сковородка на огонь...Сало начинает томиться и пропитывать лучок вкуснейшим ароматом... Быстро чистим с пяток картофелен,кромсаем их брусочками и