... Это слова моего мужа, когда он есть пиццу приготовленную мной.
Хочу рассказать рецепт, как я её делаю. Список всех ингридиентов в конце. И так начнём с теста...
Я беру мерный стакан и чашу(в моем случае от хлебопечки, я всегда в ней замешиваю тесто. Вы можете использовать любую чашу) наливаю 400мл воды, пол чайной ложки соли, 1столовую ложку масла растительного, мука 3 стакана объёмом 300мл(примерно 600г), сухие дрожжи 1столовая ложка и сахара 1 чайную ложку, и всё это отправляю на замес в хлебопечку в режиме тесто дрожжевое. Если у вас нет хлебопечки, то вполне можно замесить тесто руками и оставить в теплом месте на час. Так же можно воспользоваться мультиваркой в режиме тесто или установить самостоятельно не более 35градусов.
Далее делю это тесто на две части, то есть получится 2 пиццы.
В то время пока тесто настаивалось, я подготовила начинку: ветчина, помидор, грибы, сыр твёрдый,майонез, кетчуп. Ещё очень люблю добавить сладкий перец, но в этот раз у меня его не оказалось. Вы можете использовать то, что любите.
Помидоры нарезала кольцами
Грибы кубиками, можно соломкой, я использую вешенки, потому что люблю эти грибы, и ещё мы их выращиваем сами,поэтому грибов всегда кладу много.
Ветчину или колбасу делю на 2 части. Одну часть тру на тёрке, другую режу соломкой или колечками.
Сыр на тёрке.
Берём одну часть теста и раскатываем , более менее похоже на пиццу
Перед тем как раскатать тесто ставлю духовку на разогрев. 200градусов.
Потом перемещаю раскатаное тесто на противень, намазываю майонез и кетчуп.
Далее выкладываю колбасу вначеле натертую, затем нарезанную. После помидоры, грибы и перец если есть и сверху всё посыпаю сыром.
И отправляю в разогретую духовку 180-200градусов минут на 15-20. Но все равно необходимо следить, как подрумянились бака можно доставать.
Получается тонкое тесто, если сразу кушать то хрустящее, если остынет и опять разогреть, то мягкое тесто.
Ингридиенты :
На тесто:
- Вода 400 мл
- Мука 600 гр (либо 3 стакана по 300 мл)
- Соль 1/2ч.л
- Сахар 1ч.л
- Дрожжи 1стол.л.
- Растительное масло 1 стол.л
Начинка
- Колбаса или ветчина 300 гр
- Помидор 1шт
- Грибы 200 гр
- Сыр 300 гр
- Майонез и кетчуп примерно 2 стол.л
- Перец сладкий 1 шт
- По вкусу можете и класть другие продукты, например оливки.
Если вам понравился рецепт ставьте палец вверх, пишите комментарии. Я конечно не профессионал, но моей семье и друзьям очень нравится моя пицца.
Всем удачи и хорошего настроения.