Всем привет! Рулетики из скумбрии с сыром. Без единой косточки приготовить очень просто!
Блюдо готовить очень просто, а что самое главное, при правильном подходе в рулетах не будет ни одной косточки!
И так, для данного рецепта нам понадобится:
- 1 скумбрия свежемороженная
- 100 грамм твердого сыра (любого)
- 1 луковица
- половина лимона
- соль
- перец
- итальянские травы
- 2-3 чайных ложки сметаны
Поехали
Для начала чистим скумбрию на филе. Важно в момент филирования правильно удалить хребет и сделать вырез мелких хребетных косточек. Если все сделать правильно - у вас не останется ни одной косточки, а также будет достаточно места для начинки.
Затем поливаем лимоном, солим, перчим, посыпаем итальянскими травами, и отставляем в сторону - мариноваться.
Теперь делаем начинку. Смешиваем тертый сыр и сметану. По желанию можно добавить зубчик чеснока.
После этого выкладываем все это дело в нашу скумбрию. Благодаря вырезанной серединке, начинки получается очень много внутри будущих рулетиков.
Затем начинаем сворачивать - двигаемся от хвоста к голове. В конце рулет фиксируем зубочистками. Если часть начинки выпала в процессе сворачивания - ничего страшного! После того, как свернете рулет, просто верните ее обратно сверху.
Теперь берем большую луковицу, отрезаем два колечка толщиной примерно 1 см. Выкладываем их на противень. На них кладем наши рулеты. Отправляем в духовку на 180 градусов на 15-20 минут.
Наши рулетики из скумбрии с сыром готовы! Приятного аппетита!
Вы также можете посмотреть видеорецепт приготовления рулетиков из скумбрии в духовке.
Если понравился рецепт - ставьте лайк и подписывайтесь на канал! Жду ваши комментарии!