Всем привет с вами снова "Сказочная кухня". Сегодня хочу поделиться с вами рецептом "Выручалочкой".
Лень идти в магазин или осталось пару дней до зарплаты и как-то нужно справиться? Это блюдо как раз на такой случай!
Первое что нам нужно сделать это отварить немного гречки.
Варим, как и обычно в пропорциях один к двум. Готовой гречки нам понадобится 1 стакан.
Параллельно отварим картошку, всего понадобится 3 штуки я нарезала
их помельче, чтобы сварилась она как можно быстрее.
Отваренный картофель хорошо разминаем в пюре.
Добавляем одно куриное яйцо.
Стакан варёной гречки, поджаренный лук.
Солим по вкусу добавляем немножко перчика и какие-нибудь ароматные травы, сюда же я выдавлю 3 зубчика чеснока.
Хорошенько всё перемешиваем.
В отдельную пиалочку насыпаем немножко панировочных сухарей, их вы сделать можете самостоятельно дома, если же нет сухарей можете заменить их мукой.
Теперь формируем котлетки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, руки можно предварительно смочить водой. Котлетки обваливаем в панировке и обжариваем на небольшом количестве растительного масла, на среднем огне.
Крышкой, такие котлетки накрывать не стоит, они уже полностью готовы внутри, нам просто нужно добиться румяной корочки.
Вот такие вот красивенькие и очень вкусные получаются котлетки. Выкладывать их лучше на бумажную салфетку, для того чтобы, она впитала в себя лишнее масло.
Для подачи я еще приготовлю сметанный соус:
- сметаны понадобится около 100 грамм
- 1 чайная ложка любой горчицы
- немножко соли и пару зубчиков чеснока
Подавать такие котлетки лучше уже остывшими. Выкладываем их на тарелку, поливаем немножко сметанным соусом и сверху еще присыплю немножко зеленым луком.
Котлетки получились очень вкусные и невероятно нежные. Попробуйте приготовить, может быть и вам придется по душе этот рецепт.
Ну что ж спасибо что дочитали до конца, если вам понравился этот рецепт обязательно ставьте лайк, оставляйте свои комментарии, подписывайтесь конечно же на наш канал, чтобы всегда быть в курсе наших новых статей. Всем приятного аппетита!
--РЕЦЕПТ--
- отваренная гречка 1 стакан
- картофель 3 шт (средний)
- лук 1 шт
- яйцо 1 шт
- соль,
- перец,
- ароматные травы
- панировочные сухари (или мука)
- масло растительное для жарки
--СМЕТАННЫЙ СОУС для подачи --
- сметана 15-20% 100 г
- горчица 1 ч л
- соль
- чеснок 2 зубчика