Ананас – это фрукт или овощ, а может быть ягода? Не являясь специалистом в области ботаники, и не претендуя на изложение истины в последней инстанции, думаю, что это овощ В ягодах есть косточки, а фрукты растут на деревьях. Ананас же растёт на грядках, стало быть, - овощ. Это уникально полезный овощ!!! Я заменила им торт в своём праздничном меню, так как он является низкокалорийным продуктом.
Сладкий вкус ананаса – за счёт небольшого количества глюкозы и фруктозы. Кислый вкус – за счёт лимонной и аскорбиновой кислот.
Обратите внимание на то, что он может дать для пользы здоровья, помимо наслаждения вкусом.
В ананасе немало тиамина (В-1), который стимулирует мозговую активность, и кроветворение, тонизирует сердечную мышцу и кишечник.
Рибофлавин (В-2) ананаса трансформирует жиры и углеводы в энергию. Очень важен для корректной работы нервной системы.
Пиридоксин (В-6) необходим для образования эритроцитов и антител (защитного воинства организма).
Витамин РР нормализует количество жирных кислот в крови, способствует расширению артериол головного мозга, улучшая микроциркуляцию крови, а также противодействует излишнему сгущению крови в сосудах. Кроме того, обладает дезинтоксикационными свойствами.
Ананас также содержит провитамин А. Витамин A, который помогает сохранить и улучшить зрение.
Антиоксиданты и аскорбиновая кислота укрепляют иммунную систему, защищают от проникновения инфекций, поддерживают кожу в подтянутом состоянии.
Он также помогает избежать изжоги.
Богат ананас бромелаином — комплексом протеолитических ферментов высокой активности, которые улучшают усвоение организмом белковых веществ.
Мякоть овоща богата минеральными веществами — калием (до 320 мг %), железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом.
Высокое содержание солей калия помогает избавиться от лишней жидкости. Калий необходим для корректной работы сердечной мышцы.
Злоупотребление же ананасами приводит к повреждению слизистой оболочки рта кислотами плода.
Ананас употребляй, но однако, меру знай!