Каша, как известно хороша и очень вкусная сразу после приготовления.
Если она остается, конечно можно поставить в холодильник, потом разогреть. Но это уже не то... Молочные каши густеют и если при разогревании не добавить молока, то она может пригореть. При добавлении жидкости нужно добавить сахара и соли. Да и вкус не совсем тот.
Так, сколько же нужно крупы, что бы сварить например для двоих и вкусно покушать в свое удовольствие?
Гречневая каша.
Гречневую кашу у нас любят не все. Хотя, когда на страницах прессы сообщается о подорожании этой крупы, то ее начинают скупать в магазинах дикими количествами.
Из одного стакана гречки получается достаточно многовато каши.
Для одной порции достаточно 100 грамм гречневой крупы. Тогда получится 250 грамм рассыпчатой каши, и 300 грамм вязкой (в зависимости от кол-ва воды - 1:2 или 1:3).
И тут же хочу вам напомнить о вкусной МОЛОЧНОЙ гречневой каше. Лучше сварить сначала крупу в воде, а потом добавить молоко. Как закипит - положите в кашу масло, тогда у вас не будет пенки.
Овсяная или Геркулесовая каша.
Популярный вид хлопьев, которые заливают кипятком, дают постоять и готово - мне не нравится совсем. Хлопья не проваренные и жестковаты.
Настоящая геркулесовая каша должна быть эластичной и хлопья проваренные.
Так же можно проварить крупу сначала в воде, потом добавлять молоко. Кто против каш на молоке (за исключением случаев диет столов по мед. показаниям), хочу сказать, что ничего страшного в этом нет.
Полезно, да и если варить пополам с водой, то % молока получится очень маленький. А учитывая наше порошковое молоко, он может совсем сойти к нулю.
Из 100 грамм овсяных хлопьев получится 300 грамм не жидкой каши.
РИС.
Рисовая каша молочная - удивительно вкусная вещь. Рис разваривается, и увеличивается в 3 раза. Для молочной каши лучше брать круглый рис.
Из 100 грамм риса получится 300 грамм густой каши. И снова совет - варите сначала на воде, потом добавляйте молоко и кусочек сливочного масла.
Пшенная каша, желтенькая)).
Молочная каша тоже очень и очень вкусная. Один момент - перед варкой обдайте пшено крутым кипятком, тогда каша не будет горчить.
Из 100 грамм крупы получится 400-450 грамм густой каши.
Поэтому если вы любите пожиже, то и крупы берите меньше.
Общие советы:
Обязательно промывайте крупу перед варкой.
Если вы варите 1 порцию для ребенка, то можно взять 2 столовые ложки крупы. Не варите слишком густую кашу.
Некоторые дети не любят кашу, которая разваренная и не чувствуется крупа. Это например если вы перемолите крупу в кофемолке и сварите нечто похожее по консистенции на манную кашу.
Как правильно варить: довести до кипения и уменьшить огонь до минимума, варить под крышкой.
Подсаливайте воду, в которой варите кашу. Если сварите не соленую, а потом добавите соль, то вкус будет не тот. Сахар можно добавлять в процессе варки. И обязательно кладите в кашу масло, так можно избежать образования пенки!))
И последнее - каша для мужчин!
Помните, что самая лучшая каша для мужчин - это каша с мясом! Тут и гречка будет хороша и рис, и пшенка!
Приятного аппетита!
Всем удачного!
Ставьте лайки - и я буду знать, что вам понравилось!) Спасибо.
