Этиловый спирт. По медицинской классификации—яд. Но в небольших количествах несёт терапевтический эффект. Кстати, это характерное свойство для всех ядов (возьмите, к примеру, пчелиный или змеиный).
Этиловый спирт (этанол)—С2Н5ОН—самое известное обывателю химическое соединение после Н2О. И обыватели эти знают только формулу, не более.
Когда говорят, что неважно, какое сырьё использовалось для получения спирта (опилки, нефть или пшеница), не учитывают главного—на выходе никогда не получают чистый С2Н5ОН, а максимум его 96%-й раствор. Ерунда, скажете вы?..А про ложку дёгтя в бочке мёда слышали когда-нибудь?
Иными словами, в литра спирта содержится 40 мл. примесей, а вот какого рода эти примеси, как раз зависит от первоначального сырья и способа его получения. Основные способы—ректификация и дистилляция.
В первом случае из раствора спирта (всё-таки назовём его так) удаляются практически все сивушные масла и летучие соединения. Да! не самые полезные для здоровья вещества, но...самые привычные организму.
Если не понятно:
Выше я привёл пример обыкновенной воды—формулу Н2О которой знает каждый. Но не каждый из вас пробовал натуральную, чистую Н2О—это дистиллированная вода, от которой вы даже не напьётесь, она безвкусна и не несёт в себе ничего. Поэтому для нас привычна вода с примесями—минералов, микроэлементов, которые и дают воде свой вкус.
В случае со спиртом всё то же—чистый спирт, если бы такой существовал...Я не зря это сказал—чистого спирта невозможно получить даже в лаборатории—итак, чистый спирт не имеет запаха, вкуса, набор его молекул почти такой же, как и в воде—той же самой, стопроцентной, дистиллированной.
Кстати, это свойственно всем химическим соединениям—в чистом виде в природе они не существуют—глюкоза, крахмал—в чистом виде их синтезируют. Вот таким путем—ректификацией—синтезируют спирт.
Также никогда вы не добавляете в чай чистую глюкозу, ту, что синтезируют и продают в аптеке, а сахар, что вы покупаете в магазине—это не чистая глюкоза, согласитесь.
Организму чуждо всё чистое, ибо все эти вещества—результат синтеза, химического процесса, и поэтому ректификованный спирт для организма ядовитей, чем спирт дистиллированный.
Поэтому утверждение, что ректификат лучше, чем дистиллят верно только в одном—он лучше с точки зрения химии (он чище), но для человека от природы именно дистиллят лучше.
И да! Ректификацией спирт из нефти получит вполне возможно, но дистилляцией...То есть, вы получите подобие спирта, субстанцию, которую никому в голову не придёт пить. Сразу будет понятно, из чего оно сделано, а вот в первом случае вы этого не поймёте.
Кстати, эта статья написана как ответ читателям, оспорившим мою статью "Водка—уходящий напиток. Закат эпохи ректификата"(ссылка)
Спасибо за внимание и за ЛАЙК, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и читайте больше интересного.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.