Этот замечательный десерт отлично подойдет тем, кто опасается использовать в муссах сырые яйца.
Ингредиенты: Шоколад горький (минимум 70%, а еще лучше 85%) — 125 г, Кофе натуральный — 175 мл, Маршмеллоу — 200 г
Приготовление: Шоколад наломать на дольки, выложить в кастрюлю. Влить к шоколаду кофе, добавить маршмеллоу. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада. Снять смесь с огня и размешать до однородной массы.
Готовый мусс разлить по креманкам, дать остыть и убрать в холодильник на 2-3 часа.