Это блюдо, традиционное сицилийское, имеет очень нежный вкус. На первый взгляд выглядит крайне необычно, но его точно стоит попробовать! ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Хорошо очистите апельсины, отделяя даже белую внутреннюю часть, которая может горчить. Нарежьте апельсины кружками или их кубиками. Другой вариант: вымыть апельсины, высушить их, нарезать ломтиками, а затем удалить кожуру и кожу острым ножом. Измельчите лук и петрушку, смешайте с апельсинами в глубоком блюде, добавьте масло. Приправьте солью и перцем. Перед подачей на стол подержите в холодильнике не менее часа.
НА ЗАМЕТКУ
Другой отличный вариант этого блюда - заправить апельсины оливковым маслом, солью и перцем и добавить сверху черные маслины (на 4 апельсина достаточно 80-100 г оливок без косточек). Кроме того, это отличный гарнир, который подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам. Идеальный вариант апельсинов для этого салата – Тарокко (красные), но смело можно готовить и с другими.