Сегодня мы колдуем: кекс-пекс-фекс! Получаем удовольствие от быстрого приготовления воздушного бисквита в чашке или любой порционной форме. Можно приготовить в микроволновке, можно в духовке.
На три порции смело смешиваем: одно яйцо, 4 столовые ложки молока, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки какао для шоколадного вкуса (если без какао, то получаем белый бисквит), 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки муки (без горки), одна чайная ложка соды (без горки). Можно добавить лимонной кислоты на кончике чайной ложки. Хорошенько перемешиваем всё вилкой до однородной массы теста. Для запекания тесто должно занимать 1/3 формы. Поэтому, разливаем тесто по кружкам, или другим мелким формам.
Если у Вас микроволновка, то ставим на 3-4 минуты на максимальном разогреве. Если духовка, то ставим в холодную духовку, включаем на максимальный нагрев на 20-30 минут. У готового кекса поднятая шапка, а степень готовности можно проверить зубочисткой.
Украшаем сахарной пудрой. Или: обжариваем семечки, орешки на сковороде. Добавляем две столовые ложки сахара и 50 грамм воды. Когда сахар растопится и превратиться в тягучий сироп украшаем наши кексы.
Приятного аппетита!