Морковь – это овощ, в котором содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Ее любят как взрослые, так и дети. Многие задумывались, в каком виде ее лучше употреблять, чтобы усваивалось больше полезных веществ.
Как лучше усваивается морковь
- Сырая. В таком виде она содержит больше витаминов и минералов, ведь при термической обработке большинство из них теряют свои полезные свойства.
- Вареная. Такая морковь лучше усваивается, но имеет меньше полезных веществ. Для того чтобы сохранить большинство витаминов, при варке необходимо накрывать ее крышкой.
- Сок. Из-за того, что морковный сок не содержит грубую клетчатку, он мягко воздействует на желудок, благодаря чему лучше усваивается каротин.
С чем есть морковку
Некоторые витамины, в частности, бета-каротин, который содержится в моркови, жирорастворимы. Поэтому кушать оранжевый корнеплод нужно в сочетании с:
- маслом;
- сметаной или майонезом;
- орехами;
- сыром;
- мясом (только в сваренном виде).
Чтобы все полезные витамины и микроэлементы, которыми богата морковь, усваивались лучше, ее нужно употреблять с жирными добавками. В противном случае витамин А (бета-каротин) не будет всасываться в кишечнике в полной мере.
Варианты употребления разнообразны: вприкуску с бутербродом (сыр, масло, хлеб), в виде салата, заправленного подсолнечным, кукурузным или оливковым маслом, в качестве добавки к тушеному мясу.
Чем полезна морковь
Польза при регулярном употреблении морковки:
- профилактика близорукости и дальнозоркости;
- укрепляет кости;
- важна для развития эмбриона и предотвращает преждевременные роды;
- профилактика онкологических заболеваний;
- замедляет старение;
- лечит почечные заболевания;
- благотворно влияет на состояние кожи;
- улучшает память и способствует работе мозга;
- играет важную роль в формировании зубов и скелета;
- борется с инфекционными заболеваниями и простудой;
- участвует в образовании крови;
- способствует улучшению пищеварения;
- предотвращает болезни сердечно-сосудистой системы.
Этот корнеплод имеет множество полезных веществ, которые нужны для организма человека. Употребляя морковь каждый день, можно предотвратить множество болезней.
Ставьте лайк, если тоже любите морковку. Пишите в комментариях как вы предпочитаете ее употреблять.
Также подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить мои следующие заметки в ленте.