Эксперты рассказали, чем опасны цитрусовые в больших количествах.
Меньше, чем через две недели мы будем отмечать Новый год, и ни в одном доме не будет такого праздничного стола, на котором нет мандаринов. Эти ароматные цитрусовые – один из символов праздника, и большинство из нас за время каникул съедают их по несколько килограммов. «Идут», как семечки. Но не вредно ли это для организма? Оказывается, в большом количестве мандарины (так же, как апельсины или грейпфруты) не рекомендуется есть даже абсолютно здоровым людям. Специалисты советуют взрослому человеку за один раз съедать не более трех мандаринов. Если не можете остановиться – то можно добавить еще пару фруктов, но через какое-то время. Лучше – не менее, чем через тир часа.
Если вы выбрали на десерт апельсин, то достаточно будет одного. При этом фрукты в «чистом виде» гораздо полезнее, чем сделанный из них сок: в них содержится клетчатка, которой в напитке уже нет. Особенно осторожными с цитрусовыми стоит быть людям, у которых есть сахарный диабет или желудочно-кишечные заболевания. Сок фруктов, таких богатых витамином С, раздражает слизистую оболочку желудка и вызывает хронические заболевания ЖКТ. Кроме того, он может провоцировать скачки сахара в крови.
«Употреблять цитрусовые лучше вместе с клетчаткой. Она снижает способность продукта отдавать глюкозу в кровь и понижает гликемический индекс. Также их лучше употреблять не в качестве основного приема пищи, а после него, в качестве десерта. Так вы съедите цитрусовых намного меньше. Если прием пищи содержал белок, то он тоже снижает способность продукта отдавать глюкозу в кровь», — советует нутрициолог, член Национального общества диетологов и член Европейской ассоциации по изучению ожирения Ольга Деккер.