Салат можно приготовить как на праздничный стол, он будет чудесным украшением стола, так и в обычный день порадовать вкусняшкой себя, своих родных, любимых и близких.
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
- 350 г. куриной печени;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 сырая морковь;
- 3 яйца;
- 3 маринованных огурца;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 г. сыра;
- майонез по вкусу;
- соль по вкусу;
- подсолнечное рафинированное масло для жарки;
- листья салата;
- свежий укроп.
Ставим кастрюлю на плиту, для того, чтобы отварить печень.
Печень предварительно промываем под проточной водой и выкладываем в кипящую воду. Закрываем крышкой и варим на среднем огне с момента закипания 15 минут.
За 2-3 минутки до конца варки печень нужно посолить.
Пока варится печень, ставим вариться яйца, с момента закипания варим 8-10 минут.
После того, как печень с яйцами сварятся, оставляем их остывать.
За это время пока остывают мелко режем лук и натираем морковку на крупной терке.
Обжариваем лук до мягкой консистенции и добавляем затем морковку, и обжариваем пока морковка не станет мягкой.
К морковке с луком , добавляем мелко нарезанный чеснок и еще немного обжариваем.
Выкладываем в миску и оставляем остывать.
Остывшую печень нарезаем тонкой соломкой.
На крупной терке по отдельности натираем яйца, маринованные огурцы, сыр.
Теперь можно начинать формировать салат. Листья салата выкладываем на тарелку.
Немного ложим майонеза. Первым слоем у нас будет куриная печень, выкладываем ее по кругу, по желанию ее можно присолить.
Покрываем майонезом и выкладываем маринованные огурцы.
Следующий слой выкладываем обжаренные овощи и покрываем майонезом.
Следующий слой вареные яйца и также покрываем майонезом.
Завершающий слой сыр.
Отправляем салат в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.