Был в гостях у друга, жена его потчевала нас вкусными сочными котлетами. Я таких домашних котлет давно не ел. Однако оказалось, что котлетки не жена делала. "Покупные? Но почему такие вкусные?" - я недоумевал. "Домашние, у частного повара покупаем", - пояснили друзья. Через несколько дней я тоже отправился за "домашними" котлетами.
Семья живет в частном секторе. Простые, очень дружелюбные люди. Хозяйка немного рассказала о своем "мясном" бизнесе. Мясо покупают полутушами оптом (так выходит дешевле, чем в розницу). Большая часть идет на котлеты. Лепит сама дома, лучок репчатый с грядки, яйца куриные свойские. Красота! Хранят котлеты в специальной морозильной камере. Хотя, как отметила хозяйка, котлеты там долго не задерживаются: за год накопилась большая клиентская база, почти сразу же разбирают. Не удивительно, я 3 килограмма сразу взял.
Но это не все. Как ни крути, но с полутуши остается много того, что в котлеты не идет. "Некондиционное мясо, кожу, жилы, кости мы перемалываем в мясо-костную муку и продаем как корм для собак, - пояснила хозяйка. - На эту продукцию у нас тоже есть покупатели".
Как вы понимаете, я стал одним из постоянных клиентов: очень люблю котлеты, особенно домашние. Однажды хозяюшка даже сказала, что ее дополнительный заработок заметно больше зарплаты мужа. Ее супруг трудится на небольшом предприятии, но и в семейном деле принимает активное участие: и мясо рубит, и фарш крутит, иногда и доставкой занимается (за дополнительную плату, соответственно). Кстати, женщина обмолвилась, что подумывает о расширении ассортимента: хотят попробовать лепить пельмени на продажу. Желаю им удачи!
Вот такое небольшое семейное дело получилось. Требует оно малых вложений, а приносит большой доход. Качество домашних котлет отменное, поэтому и клиентов хоть отбавляй!
Благодарю вас за прочтение этой статьи. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки. Скоро выйдет новая статья о дополнительном доходе.