Купил я недавно мираторговский стейк. Из мраморной говядины породы Блэк Ангус, называется Тендер стейк,не знаю что это значит.
Рибай приходилось есть,а тендер нет.
Лов ми тендер,лов ми свит.
Нежный видимо?
Сам стейки я не жарил никогда, только ел))
Вот решил попробовать.
Производитель рекомендует его отбить молотком.
Есть здесь знатоки?Это допускается?
Достал молоток для отбивных и как следует навалял двум кускам говядины.
Далее,по совету производителя обжарил по минуте на сильном огне с каждой стороны. Довел до готовности на слабом огне.
Попробовал. Не скажу что я был в сильном восторге. Прожарка при отсутствии опыта конечно получилась well done.
Итог: свиной антрекот на гриле порадовал бы меня больше.
Но это тоже съедобно. Можно покупать.
Ценник гуманный-210 рублей за два стейка общим весом 260 граммов.