История меда старше, чем большинство из нас понимает: 8000-летняя пещерная живопись в Испании изображала сбор меда, и с тех пор она использовалась для еды-и для медицины-во всем мире.
Но мед - это не про людей. Это натуральный продукт, сделанный из пчел, одного из самых важных животных нашей планеты. Медоносные пчелы посещают миллионы цветков в течение своей жизни, делая возможным опыление растений и собирая нектар, чтобы вернуть его в улей.
К счастью для нас, пчелы делают больше меда, чем нужно их колонии, и пчеловоды удаляют избыток и разливают его по бутылкам. Это вкусно, да, но мед может предложить больше, чем просто сладкий вкус для чая или поверх йогурта. .
Натуральный спаситель от кашля
Мед использовался в течение многих столетий, чтобы помочь облегчить симптомы простуды, и теперь исследования подтверждают этот подход для детей в возрасте одного года и старше. Ложка меда может помочь снять раздражение, хотя важно отметить, что время является самым важным целителем боли в горле.
Ключевой ингредиент для спортивного питания
Мед является естественным источником углеводов, обеспечивая 17 грамм на столовую ложку. Углеводы являются основным топливом, которое использует организм, и мед может помочь поддерживать мышечный гликоген. Это эффективно накопленная энергия для мышц, которая дает спортсменам повышение производительности, когда они нуждаются в этом больше всего. Мед можно также использовать для того чтобы пополнить утомленные мышцы и запасы энергии следовать разминкой.
Натуральный подсластитель
Попробуйте заменить в рецептах половину количества сахара на мед. Кроме того, есть так много отчетливо вкусных сортов меда на выбор—от люцерны до диких цветов—которые добавляют идеальное прикосновение ароматической эссенции к продуктам питания.
Антиоксиданты
Высококачественный мед содержит ряд важных антиоксидантов , в том числе флавоноиды, органические кислоты и фенольные соединения. Гречневой мед, в частности, был показан для увеличения антиоксидантной активности в вашей крови. Антиоксиданты были связаны с уменьшением риска развития некоторых видов рака, болезней сердца и инсульта.
Свойства Антибиотика
Поскольку это естественный источник перекиси водорода, мед на протяжении многих веков использовался в качестве природного антибиотика и защитного средства для кожи. Кроме того, высокое содержание сахара в меде помогает предотвратить рост бактерий, а его низкий уровень рН работает на удаление влаги из бактерий (что помогает убить его). Вы можете приложить мед сразу к ране или инфекции для того чтобы пожать свои противобактериологические преимущества.
Мед все еще высок в сахаре, но он имеет преимущества для здоровья, которые делают его более умным подсластителем для использования при замене на белый сахар и/или кукурузный сироп.
