Питание после восьми вечера было оклеветано! В действительности, причина, по которой вы могли набрать (или не могли потерять) вес, вероятно больше связана с тем, что вы едите и сколько вы едите, нежели с временем суток, в которое вы едите. Поедание еды по ночам, если оно делается по-здоровому, может предложить некоторые неожиданные преимущества. Поедание правильного белка ночью может помочь вам наращивать мускулы, пока вы спите. Поедание углеводов с низким гликемическим индексом ночью может помочь управлять вашим сахаром в крови на следующий день и может даже помочь вам регулировать ваш аппетит. Вот 6 закусок, которые можно есть по ночам. Некоторые из них не такие уж предосудительные удовольствия, некоторые – замечательные закуски после лёгкого ужина, а из других получаются фантастические послетренировочные закуски (для тех из вас, кто тренируется по ночам).
1. «ПИРОЖНЫЙ ЭКЛЕР» (ЖИДКОЕ ТЕСТО) С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА
Все любят пирожный эклер. Повсюду люди, сидящие на диете, жаждут его вкусной, жирной, кремовой консистенции. Но это потворство своим желаниям не должно быть запрещено. Эта богатая белком версия удовлетворит сильнейший из аппетитов поздней ночи и несёт в себе целых 19 граммов белка! Сочетание ванильного белкового порошка и густых сливок со специями для тыквенного пирога даёт тёплый вкус и пряное ощущение, но вы можете выбрать любую приправу, какая вам нравится. Калорий: 274.
2. ТЁПЛОЕ МОЛОКО И МЁД
Тёплое молоко издавна использовалось как средство для сна, что делает его хорошим выбором для поздней закуски, если у вас есть трудности с тем, чтобы уснуть по ночам. Интересно отметить, что, несмотря на клятвы людей об эффективности стакана тёплого молока в помощи при попытках расслабиться, эффект может быть более психологическим, нежели физиологическим. Некогда считалось, что триптофан в молоке приводит к повышению гормона хорошего самочувствия серотонина. Однако дополнительные аминокислоты в молоке могут помешать триптофану проникать главным образом в ваш мозг. Добавление мёда в ваше тёплое молоко несколько повысит содержание сахара в вашем лакомстве. Этот дополнительный сахар легко переваривается и может стимулировать гормоны, которые управляют формированием серотонина, заставляя ваше тёплое молоко помогать вам в ваших попытках уснуть с психологической и физиологической точек зрения.
3. ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД
Шоколад часто рассматривается как запретная еда, но шоколад шоколаду рознь. Есть большая разница в пищевой ценности между среднестатистическими шоколадными конфетами из магазина шаговой доступности и богатым какао тёмным шоколадом. В тёмном шоколаде отсутствует высокое содержание добавленного сахара, присущее традиционному шоколаду, вместо этого он снабжает вас зарядом антиоксидантов, который, как было установлено, снижает кровяное давление, улучшает чувствительность к инсулину, борется с воспалением и улучшает ваше настроение. В следующий раз, когда вам понадобится угомониться ночью, съешьте унцию вашего любимого тёмного шоколада. (70 процентов какао или больше)
4. КЛУБНИЧНО-БАНАНОВОЕ «МОРОЖЕНОЕ»
Мороженое – замечательное угощение для поздней ночи, но когда полкружки несёт в себе почти 200 калорий, то это угощение быстро становится запретным. Замечательная альтернатива традиционному мороженому – это приготовление его из замороженных бананов. Пюре из замороженных бананов обеспечивает подобную мороженому консистенцию без добавленных сахаров, жира и калорий. Вот простой рецепт: нашинкуйте два перезрелых банана и одну кружку клубники. Поместите их в морозилку, пока они не заморозятся. Когда они заморозятся, смешайте клубнику и бананы в пищевом комбайне на высокой скорости, пока не достигнете консистенции мороженого. Вуаля, веганское мороженое! Если вы относитесь серьёзно к своему банановому мороженому, может быть вам стоит взглянуть на машину Yonanas, кухонное устройство, созданное для изготовления бананового мороженого.
5. ФИСТАШКИ
Фисташки в скорлупе – превосходное ночное лакомство, потому что процесс очистки от скорлупы требует некоторого труда, что следственно замедляет то, как быстро вы можете их есть. Чем медленнее вы едите, тем меньше вы съедите. Другое преимущество фисташек это то, что вы сможете съесть большее количество орехов за унцию (49 орехов), чем какого-либо другого ореха. Комбинация того, что можно съесть больше, и необходимости: есть медленнее делает фисташки одним из лучших вариантов. Вдобавок орехи несут в себе уникальный питательный набор, потому что они содержат клетчатку, биотин, витамин B6, тиамин, фолиевую кислоту, ненасыщенные жиры и растительные стеролы, которые все делают их высокопитательными, а также сытными. Если вы ищете чего-то большего, вы можете сочетать фисташки с козьим сыром или плодами, такими как малина.
6. ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ
Эталоном хорошей ночной закуски является пища, которая утолит неотступный аппетит, одновременно с этим помогая вам расслабиться, успокоиться и подготовиться ко сну. Жареные тыквенные семечки справляются с этим вызовом. Одна порция тыквенных семечек содержит почти 50 процентов рекомендованной нормы потребления магния. Магний является важнейшим минералом, который используется более чем в 300 реакциях в вашем организме. Одна из ключевых областей, которых касается магний, это расслабление. Магний – это релаксант, и закуски с повышенным содержанием магния идеально подходят для того, чтобы успокоиться ночью.
