Кому как угодно, главное чтобы было вкусно!
Есть большое количество разных вариантов приготовления супа Ромэн, но сегодня мы расскажем про классический.
Проблемы при приготовлении
Основная проблема- это ингредиенты. В Пятерочке не увидишь побеги бомбука или гранулы Даши. Но и в СССР сложно было купить розовые носки!
Мои советы:
1) Закупаться в интернете: быстро, удобно, с доставкой на дом. Обойдется в кругленькую сумму, но мы и не борщ готовим.
2) Магазин Перекресток. Все необходимое мы сможем купить там. Кстати, доставка для самых ленивых у них также есть.
3) ТЦ Ханой Москва. Прекрасное место, в котором вы сможете получить все необходимое. Большой выбор и изобилие товара приведет к неистовому наслаждению(адрес: г. Москва, Ярославское ш., 146, стр. 1, 2, Москва).
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 чашка ростков фасоли либо 1 чашка свежих ростков фасоли
- 300 грамм лапши рамэн
- 1/2 чашки нарезанного побеги бамбука консервированные
- 1/2 стакана кукурузы (свежей или консервированной)
- 1/3 стакана листьев шпината (свежими или замороженными)
- 8 стаканов овощного бульона
- 2 чайные ложки растворимых гранул Даши
- 1 столовая ложка соевого соуса или по вкусу
- 4 столовые ложки мисо пасты
- 1 мелко нарезанный зеленый лук
Как приготовить
Приготовьте яйца
- Поместите четыре яйца в среднюю кастрюлю и залейте водой, чтобы залить яйца на 2,5 см. Включите плиту на высокую температуру и варите их в течении 10 минут. После этого столовой ложкой (не выключая плиты) вытащите яйца из кастрюли и промойте под холодной водой. Очистите их и разрежьте пополам.
Отварите овощи
- Если используете свежий шпинат: добавьте шпинат в горячую воду в кастрюле не более чем на 1 минуту. Используйте столовую ложку (держите горячую воду в кастрюле!), чтобы удалить шпинат. Промойте шпинат прохладной водой. Руками сожмите листья шпината, чтобы удалить как можно больше воды.
- Если используете замороженный шпинат: разморозьте его, затем сожмите листья руками, чтобы удалить как можно больше воды.
- Чтобы быстро приготовить ростки фасоли, добавьте их в ту же горячую воду в кастрюле. Подержите его примерно 1 минуту. Используйте столовую ложку, чтобы вытащить ростки фасоли. Опять же, держите горячую воду в кастрюле!
Приготовьте лапшу рамэн
- Все ту же кастрюлю с водой доведите до кипения. Добавьте лапшу рамэн и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке (для приготовления лапши рамэн требуется всего 3 минуты!!!). Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление.
- Разделите лапшу, яйца вкрутую, побеги бамбука, кукурузу, шпинат и ростки фасоли на 4 больших миски для сервировки.
Сделать суп мисо
- В большую кастрюлю добавьте бульон, растворимый даси и соевый соус. Доведите до кипения на сильном огне. Снимите с огня и добавьте мисо. Попробуйте суп и добавьте 1-2 столовых ложки мисо, если хотите. Разлить суп в каждую миску. Добавьте кукурузу, сверху положите зеленый лук для аромата.