Всем привет! Я рада видеть вас на канале Кухня на раз-два! Какой же новый год без мандаринов? Без них не обходится не один наш новогодний стол. Именно с ними и елкой ассоциируется главный зимний праздник. Оказывается, их можно есть не только в свежем виде, но и подать на праздничный стол в виде оригинального десерта? Хочу поделится с вами простым рецептом нежного пирога из наших любимых мандаринов. Ваши гости точно оценят его по достоинству.
Ингредиенты для приготовления:
Для сиропа:
Сахар 4 ст.л.
Для начинки:
Пергаментная бумага.
Мандарины- 6 шт.
Для теста:
Мука- 150 г.
Сахар- 80 г.
Разрыхлитель- 1 ч.л.
Ванилин- 1 щеп.
Соль- 1 щеп.
Яйца- 3 шт.
Сливочное масло- 40 мл.
Молоко- 100 мл.
Приготовление сиропа:
На сухую сковородку на насыпаем 4 ст.л. сахара и включаем плиту на средний огонь. Ждем около 5 минут пока плавится сахар. Перемешиваем его только тогда, когда он станет достаточно жидким. Выключаем огонь, когда сахар полностью расплавится.
В отдельную миску разбиваем яйца. Добавляем сахар, соль и ванилин. Все хорошо взбиваем миксером.
В получившуюся массу вливаем растопленное масло, молоко и снова взбиваем.
В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель. Данную смесь просеиваем и добавляем в миску к жидкой массе. Тщательно перемешиваем. Должно получится однородное тесто.
Мандарины очищаем от кожуры и разрезаем поперек на 2 части. По необходимости убираем из них косточки.
Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Распределяем по нему наш сироп. Срезом вниз выкладываем мандарины по площади формы.
Сверху все заливаем тестом и отправляем в разогретую до 180° духовку. Выпекаем около 40 минут.
Готовый пирог отделяем от бумаги, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Рекомендованные публикации:
Быстрый заливной пирог без возни! Не нужно раскатывать тесто- все смешал и в духовку. Бюджетно и делается с любой начинкой.
Нежная королевская ватрушка на скорую руку. Теперь готовлю только так.
Знаменитое творожное печенье «Ушки». Моментально улетают с тарелки. Нашла свои идеальные пропорции. Все очень просто!